[发明专利]一种茶叶杀青加工设备及其工艺

说明书

本发明涉及一种茶叶杀青加工设备及其工艺，该设备包括筒体，筒体的中段处开设有用于取放茶叶的柜门，筒体的上部设置有烘干区，下部设置有清洗区；筒体的上部设置有可升降的杆体，该杆体的下端固定连接有用于放置茶叶的托网，该杆体的中部具有沿着轴线方向分布的螺旋滑槽，该托网的上方设置有能沿着杆体的螺旋滑槽滑动的用于拨动茶叶进行清洗的转盘。本发明将筒体分为上部用于杀青的烘干区，下部用于清洗的清洗区，通过可升降的杆体带动茶叶在烘干区和清洗区之间进行切换，在清洗区中茶叶漂浮在水面上，被由升降的杆体驱使转动的转盘带动在水面进行旋转清洗，完成茶叶的清洗，之后直接上升烘干杀青，保证快速的对茶叶进行清洗后杀青处理。

技术领域

本发明涉及制茶技术领域，具体的说是一种茶叶杀青加工设备及其工艺。

背景技术

杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一，主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化。现有茶叶在杀青之前需要对其进行清洗，并在清洗完成后将其取出放入到杀青设备中进行杀青，两个工序之间需要人工进行处理，导致加工的效率低，速度慢，不利于茶叶的量产。

发明内容

现为了满足上述对茶叶进行快速的清洗后直接进行杀青的需求，本发明提出了一种茶叶杀青加工设备及其工艺。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种茶叶杀青加工设备，包括筒体，所述筒体的中段处开设有用于取放茶叶的柜门，所述筒体的上部设置有烘干区，下部设置有清洗区；所述筒体的上部设置有可升降的杆体，该杆体的下端固定连接有用于放置茶叶的托网，该杆体的中部具有沿着轴线方向分布的螺旋滑槽，该托网的上方设置有能沿着杆体的螺旋滑槽滑动的用于拨动茶叶进行清洗的转盘。

所述筒体的上端设置有支撑架，该支撑架上设置有电机，所述电机通过输出轴的齿轮与分布在杆体外壁且沿着杆体轴线方向排布的齿啮合以驱动杆体升降。

所述螺旋滑槽具有沿着杆体轴线方向设置的缺口，所述杆体上处于螺旋滑槽内的齿依次分布在该螺旋滑槽的对应缺口内，在转盘与螺旋滑槽配合转动的过程中，该转盘不与对应缺口内的齿接触。

任一缺口内对应的齿均处于该缺口左侧面的四个端点与右侧面的四个端点依次按照螺旋线轨迹连线后形成的空间区域S1内。

所述转盘的下表面设置有若干个凸起。

所述清洗区的底部设置有出水阀，所述清洗区的内部盛放有清水。

所述烘干区的侧壁环形设置有若干个加热板，所述加热板通过电线与外界电源连接。

所述托网具有向上延伸的托杆，所述托杆的顶部设有水平延伸的限位延伸台，所述限位延伸台用于阻挡转盘继续向下转动。

所述转盘上设有若干个气孔，在转盘上位于每个气孔的上端均连接有塑料漂浮壳，该塑料漂浮壳具有与气孔连通的储气腔，该转盘的中心处具有回转卡套，所述回转卡套内设有螺旋状排布的若干个滚珠，所述滚珠适配在螺旋滑槽内滑动。

一种茶叶杀青加工设备的工艺，包括如下步骤：

步骤一、打开柜门，由人工将茶叶放到托网上并均匀摊铺开，随后关闭柜门；

步骤二：托网在电机控制的杆体作用下下降，并伸入到筒体下部的清洗区中，茶叶也会浸入水中并处于转盘与托网之间；

步骤三：随着杆体继续向下移动，由于塑料漂浮壳具有储气腔，在转盘底部开始接触水面时，储气腔内的气体则无法排除，即对转盘产生浮力，使得转盘被水面阻隔无法继续下移，从而在杆体向下的推动力作用下，转盘开始顺着螺旋槽滑动，以形成相对在水面表面的转动，对茶叶进行旋转拨动清洗，如此杆体上下升降持续5到6次，即完成对茶叶的清洗；