[发明专利]一种提高芹菜叶柄芹菜素含量的微量元素施用方法

说明书

本发明涉及的是一种提高芹菜叶柄芹菜素含量的微量元素施用方法，这种提高芹菜叶柄芹菜素含量的微量元素施用方法为在芹菜的生长期内施用螯合锌、螯合锰、螯合铁、硼砂、钼酸铵中的任意一种微量元素，其中螯合锌对芹菜叶柄芹菜素含量促进作用的最佳浓度范围是6.0~9.0 mmol·L^‑1；螯合锰、硼砂对芹菜叶柄芹菜素含量促进作用的最佳浓度范围均是15.0~22.5 mmol·L^‑1；螯合铁对芹菜叶柄芹菜素含量促进作用的最佳浓度范围是0.2~0.3 mmol·L^‑1；钼酸铵对芹菜叶柄芹菜素含量促进作用的最佳浓度范围是1.6~3.2 mmol·L^‑1。本发明可大大提高芹菜叶柄中芹菜素的含量。

一、技术领域

本发明涉及一种蔬菜栽培领域中微量元素施用方法，具体涉及微量元素种类、用量、施用时期在提高芹菜叶柄芹菜素含量前提下的施用方法，研究该施用方法对芹菜叶柄中芹菜素含量的作用效果。

二、背景技术

芹菜（Apium graveolensL.）为伞形科芹属中形成肥嫩叶柄的2年生草本植物，原产于地中海沿岸，其野生种从瑞典的东部、阿尔及利亚、埃及、埃塞俄比亚的湿润地带到小亚细亚、高加索、巴基斯坦、喜马拉雅地区都有分布。从古希腊、罗马时代起，其野生种和栽培种就作为药材或香料利用。我国引进和利用芹菜较早，古书《唐会要》中就有关于胡芹的记述。现在芹菜在我国分布广泛，南北各地都有种植。由于芹菜适应性较广，结合设施保护，已可做到4季生产，周年供应。

芹菜含蛋白质、脂肪、糖类和丰富的维生素及矿物质。此外还含有铁、锌、铜、硒等微量元素。芹菜中含有的挥发性芳香油具有特殊的芳香和风味，可增进食欲。芹菜茎叶都可作药用，生物活性物质较多。含有莰烯、蒎烯、月桂烯等烯类，棕榈酸、27碳酸和29碳酸等酸类，香芹酚、丁子香酚等酚类，葡萄糖胺、半乳糖胺等糖类，芹菜素、芹菜苷、木栓酮、水落素、木樨黄铜等黄酮类化合物，芹菜甲素、芹菜乙素等苯酞类化合物，还含有多种氨基酸、多种挥发油及脂肪酸和香草类等物质。芹菜黄酮具有降血脂、降血压、抗癌、保护中枢、保护内脏等作用，还具有抗炎、缓解视疲劳等多种功能。目前研究最深入的芹菜黄酮是芹菜素（apigenin），也称芹菜配基，化学组成为4ˊ，5，7－三羟基黄酮，具有良好的抗氧化性、消除自由基等作用，在医疗保健方面具有良好的应用前景。因此，芹菜不但是重要的绿叶蔬菜，还有降血压、降血脂、抗癌、调经、通淋、消炎、治肝炎等多种药理作用，堪称是食药兼用的保健蔬菜。

微量元素是植物生长发育所必需的，能够调控植物体内各种生理代谢活动，对植物细胞膜稳定性及完整性起到重要作用。大量科学研究表明，微量元素属于在植株中需求量虽少但对其生长发育调控作用效果显著的矿质养分。土壤是一切作物生长的基石，包含各种各样的矿质养分，当土壤中的微量元素相对缺乏时，就会引起作物的各种缺素症状，对所种作物的生长发育等产生重要影响，进而对作物的产量和品质的形成产生重要的影响。据联合国粮农组织的统计结果可知，全球土壤的微量元素缺乏症范围广泛，总面积约达到25 亿 km²，而 1982 年对 30 多个国家进行的土壤调查的结果表明，与现今土壤中的中微量元素缺乏现象仅出现在局部地区相比，土壤中微量元素缺乏的现象波及的范围相对更广泛，且在不久的将来这种现象会变得更严重、更普遍。