[发明专利]一种薄荷油纳米乳液的制备方法

说明书

一种薄荷油纳米乳液的制备方法，涉及抑菌剂纳米乳液的制备技术领域，本发明先将薄荷油和乳化剂混合搅拌，然后加入去离子水，再以高能乳化法对混合体系进行处理，即得薄荷油纳米乳液。采用本发明方法制备得的薄荷油纳米乳液呈稳定的O/W型，该纳米乳液对革兰氏阴性菌（大肠杆菌）的杀菌率达到99%。

技术领域

本发明涉及抑菌剂纳米乳液的制备技术领域，具体涉及薄荷油纳米乳液的生产技术。

背景技术

随着人类生存环境的不断变化，特别是COVID-19的爆发，人们更加关注微生物特别是细菌和病毒的感染防治。金黄色葡萄球菌和大肠杆菌是人们日常生活中重要的致病菌。目前对于该类细菌的防治，人们普遍使用β-内酰胺（如青霉素）、头孢菌素或碳青霉烯类、氨基糖苷类和磺胺类等抗生素来抑制细菌；此外还开发了含有无机材料如锌（Zn）、银（Ag）、铜（Cu）和金（Au）的微米或纳米材料用于抗菌。随着这类产品的广泛使用，除了常见的人体副作用以外，还有日益严重的细菌耐药性等问题。因此人们开始寻找新型抗菌产品以替代上述产品。

近年来，以天然来源的植物精油作为抗菌物质引起了人们的广泛关注，薄荷油则是其中最受欢迎的精油之一。薄荷油是唇形科草本植物薄荷的有效成分之一，除了对偏头痛、头晕和失眠有良好的治疗作用外，还具良好的抗菌作用。但由于薄荷精油存在水溶性差、挥发性大等缺点，极大地限制了其抗菌作用的发挥。因此开发合适的薄荷油剂型，充分发挥其抗菌作用成为提高薄荷油抗菌功效的途径之一。

纳米乳液是一种各向同性、热力学稳定的胶体分散体，具有尺寸小、粘度低、透明度高等特点，在食品工业和医药领域得到了广泛的应用。纳米乳液在药物吸收方面比普通乳液具有更多的优势，不仅可以提高其生物利用度，而且可以提高水不溶性药物的溶解度。在纳米乳液制备过程中，通过加入适当的乳化剂，可以使其中一相分散在另一相上，避免了由于其机理不稳定而导致的絮凝相分离不稳定现象。

发明内容

本发明目的是公开一种抑菌性能好、稳定性高、挥发性低的具有纳米级粒径的薄荷油纳米乳液的制备方法。

本发明先将薄荷油和乳化剂混合搅拌，然后加入去离子水，再以高能乳化法对混合体系进行处理，即得薄荷油纳米乳液；所述薄荷油、乳化剂和去离子水分别占总投料质量的5～10%、4～8%和82～91%。

乳化剂的浓度和性质对其纳米乳剂的特性起着非常重要的作用，基于表面活性剂在精油分子周围自发结合且不溶于水，为其更好地发挥乳化功效，本发明先将乳化剂与精油混匀，再通过高速剪切提供能量将水分子与之结合。突出的优点为将其乳化得更加完全，使制备出的纳米乳剂液滴分散均匀，体系稳定，具有贮存稳定性高，乳化剂用量低，加工简单等特点。

大肠杆菌对薄荷油纳米乳剂极为敏感。由于薄荷油纳米乳剂作用于细菌细胞使其内部活性氧的产生与消耗之间的平衡中断，会发生氧化应激，随后细胞受损，导致脂质过氧化、细胞膜破裂和大量细胞内容物泄漏，导致细菌细胞死亡。因此，薄荷油纳米乳剂的抗菌机制可能是由于薄荷油的亲脂组分容易通过细胞膜，导致细胞膜破裂，细菌死亡。

因此，采用以上方法制备得的薄荷油纳米乳液呈稳定的O/W型，该纳米乳液对革兰氏阴性菌（大肠杆菌）的杀菌率达到99 %。

进一步地，本发明所述高能乳化法是以8000～12000 r/min的转速剪切3～7min。通过实践证明，剪切时间过短，制备过程中可能发生不完全剪切。在剪切时间过长时，增加了液滴碰撞的概率，促进了液滴的融合。选择3～7min是通过反复试验确定的，在该剪切时间范围内可以获得纳米级乳液且粒径较小。而转速优选8000～12000 r/min则可提供合适的乳化能量，确保乳化效果更好。