[发明专利]一种蔬菜营养面粉生产工艺

说明书

本发明涉及面粉加工技术领域，尤其是一种蔬菜营养面粉生产工艺，包括步骤一、通过水雾将新鲜叶类蔬菜表面打湿进行快速冷冻，得到产物A；步骤二、低温环境下将产物A粉碎并研磨成粉末，得到产物B；步骤三、将产物B与清水混合，形成产物C；步骤四、通过喷射混合装置将产物C喷射成雾状后与飘散的面粉进行混合，得到产物D；步骤五、通过热气流将飘散的产物D烘干，得到蔬菜营养面粉。本工艺可以完成营养液与面粉的充分融合，高压气流、雾态营养液以及飘散状态的面粉三重作用下避免面粉结块的前提下可以使面粉与营养液充分融合，融合烘干后的营养面粉仍为分散状，可以直接包装，营养面粉的制备工艺更加简单，原料利用更加充分。

技术领域

本发明涉及面粉加工技术领域，尤其涉及一种蔬菜营养面粉生产工艺。

背景技术

传统面粉内部营养物质均为小麦本身存在的各种物质元素，元素较为单一，不能满足人们的需求，为了改善面粉营养元素，一般是和面的过程中添加各种营养液或者将粉碎晒干的蔬菜粉通过搅拌装置与面粉进行机械式混合，上述营养面粉的制作方式不方便，并且营养元素与面粉混合不均匀。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中营养面粉的制作方式不方便，并且营养元素与面粉混合不均匀的缺点，而提出的一种蔬菜营养面粉生产工艺。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种蔬菜营养面粉生产工艺，包括以下步骤：

步骤一、通过水雾将新鲜叶类蔬菜表面打湿进行快速冷冻，得到产物A；

步骤二、低温环境下将产物A粉碎并研磨成粉末，得到产物B；

步骤三、将产物B与清水混合，形成产物C；

步骤四、通过喷射混合装置将产物C喷射成雾状后与飘散的面粉进行混合，得到产物D；

步骤五、通过热气流将飘散的产物D烘干，得到蔬菜营养面粉。

步骤一种新鲜叶类蔬菜包括菠菜、白菜、芹菜、油菜、香菜、生菜、空心菜、木耳菜、荠菜、苋菜、茼蒿、乌塌菜中的一种或几种混合物。

步骤一种快速冷却温度-20至-100摄氏度，冷冻时间0.5-3小时，直至新鲜叶类蔬菜变脆。

步骤二中产物A研磨时，研磨环境的温度-5至-10摄氏度，环境气压为负压状态，负压值为标准大气压的0.3-0.5倍。

步骤三中产物B与清水混合比例1：:1至1：3，混合液温度15-30摄氏度。

步骤四中产物C与面粉混合比例1:1至1:5。

所述喷射混合装置包括面粉存储箱，还包括水平设置的内管，所述内管前端与面粉存储箱连通，所述内管外部套设有第三筒体，所述第三筒体尾端固接或一体成型有第四筒体，所述第四筒体内径小于第三筒体内径，所述内管贯穿第三筒体、且内管尾端至少部分插设在第四筒体内，所述第三筒体与内管之间留设有喷射混合腔，所述喷射混合腔内设有若干个高压气流喷头、若干个雾气喷头，所述高压气流喷头连接有空气压缩机，所述雾气喷头连接有高压泵，所述高压泵进液端连接有营养液，所述内管尾端与第四筒体前端内壁之间留设气流喷射缝隙，所述第四筒体尾端连接有热气流烘干机构。

所述内管前端通过连接管连接有第二筒体，所述第二筒体至少部分插设固定在面粉存储箱内，所述第二筒体置于面粉存储箱内的至少部分壁部开设有第二通孔，所述第二筒体内转动连接有第一筒体，所述第一筒体插设在第二筒体内的部分壁部开设有与第二通孔相对应的第一通孔，所述第一筒体置于面粉存储箱外部的部分安装有至少一个单向进气阀，所述第一筒体传动连接有用于带动第一筒体与第二筒体相对转动的第一电机，所述第一筒体与连接管连通。