[发明专利]一种木棉花酵素及其制备方法与在制备保肝产品中的应用

权利要求书

1.一种木棉花酵素的制备方法，其特征在于，包括：

将鲜木棉花制成木棉花茶；

将所述木棉花茶经水浸提取，获得提取液；

将所述提取液浓缩至固形物含量为40％～60％，获得浓缩液；

所述浓缩液与氯化钙、磷酸二氢钾、硫酸铵和水混合后，灭菌获得基料；

在所述基料中接种丝枝蜡蚧霉菌至活菌密度为1×10⁶CFU/ml～5×10⁶CFU/ml，28℃～32℃有氧发酵10d～20d获得发酵液A；

调节所述发酵液A的pH至为5～6，然后添加蔗糖，接种酵母菌至活菌密度为1×10⁷CFU/ml～5×10⁷CFU/ml、接种植物乳杆菌至活菌密度为1×10⁷CFU/ml～5×10⁷CFU/ml和蔗糖，26℃～32℃发酵8d～12d获得发酵液B；

所述发酵液B经超滤后，获得木棉花酵素液。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述木棉花茶的制备方法为将鲜木棉花洗净，晾干水分，160℃～200℃炒制杀青，60℃～120℃烘干，得木棉花茶。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述提取液的制备方法包括：

所述木棉花茶加10～20倍质量的水，85℃～100℃保温提取90min～150min，过滤得滤液①和滤渣；

所述滤渣加8～15倍质量的水，85℃～100℃保温提取60min～120min，过滤，得滤液②；

合并滤液①和滤液②为提取液。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，

所述基料中，浓缩液与水的质量比为1:(5～10)；

所述氯化钙添加至浓缩液质量的0.1％～0.2％；

所述磷酸二氢钾添加至浓缩液质量的0.1％～0.15％；

所述硫酸铵添加至浓缩液质量的0.2％～0.5％。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述灭菌包括将混合后的液体加热至80℃处理60min，然后冷却至30℃。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述添加蔗糖至发酵液A质量的12％～18％。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述超滤的超滤膜的孔径为0.45～0.55μm，所述超滤的压力为0.1～0.3MPa。

8.根据权利要求1～7任一项所述的制备方法，其特征在于，所述超滤后，还包括将木棉花酵素液浓缩后与辅料混合，经真空喷雾干燥至含水量小于5％的步骤。

9.权利要求1～8任一项所述制备方法制得的木棉花酵素。

10.权利要求1～8任一项所述制备方法制得的木棉花酵素在制备保肝产品中的应用。