[发明专利]一种凝结芽孢杆菌的培养基及其发酵方法

权利要求书

1.一种凝结芽孢杆菌的培养基，其特征在于，包括5-10g/L葡萄糖，10％-30％vol番茄汁，10％-30％vol胡萝卜汁，5-10g/L低聚果糖，10-20g/L低聚异麦芽糖，5-10g/L低聚半乳糖和5-10g/LD-塔格糖。

2.根据权利要求1所述的凝结芽孢杆菌的培养基，其特征在于，于所述凝结芽孢杆菌的培养基中，番茄汁的含量与胡萝卜汁含量相同；所述凝结芽孢杆菌的培养基包括种子培养基以及发酵培养基，所述种子培养基以及发酵培养基中组成相同。

3.根据权利要求1所述的凝结芽孢杆菌的培养基，其特征在于，优化地，所述凝结芽孢杆菌的培养基中包括5g/L葡萄糖，15％vol番茄汁，15％vol胡萝卜汁，10g/L低聚果糖，20g/L低聚异麦芽糖，10g/L低聚半乳糖和5g/LD-塔格糖。

4.基于权利要求1-3任一所述的凝结芽孢杆菌的培养基，提出一种凝结芽孢杆菌的发酵方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、配置种子培养基和发酵培养基，所述种子培养基和发酵培养基中包括5-10g/L葡萄糖，10％-30％vol番茄汁，10％-30％vol胡萝卜汁，5-10g/L低聚果糖，10-20g/L低聚异麦芽糖，5-10g/L低聚半乳糖和5-10g/LD-塔格糖；

S2、培养：将凝结芽孢杆菌依次接种至种子培养基以及发酵培养基中发酵；

S3、于发酵结束后镜检计算芽孢率，4℃储存3个月后测活菌浓度。

5.根据权利要求4所述的凝结芽孢杆菌的发酵方法，其特征在于，所述S2中将凝结芽孢杆菌接种至种子培养基中培养条件为：所述凝结芽孢杆菌的接种量为2-6％vol，培养温度为45-50℃，初始培养pH值为6.6-7.0，所述种子培养基转速为180-250r/min，培养时间为6-12h。

6.根据权利要求5所述的凝结芽孢杆菌的发酵方法，其特征在于，所述S2中将凝结芽孢杆菌接种至发酵培养基中发酵培养，所述发酵培养包括前期高温发酵以及后期低温发酵；

前期高温发酵：将位于种子培养基中培养完成的凝结芽孢杆菌接种至发酵培养基中，接种量为2-6％vol，设定初始pH值为6.6-7.0，温度为45-50℃，优化地，温度为47℃，充分供氧发酵36-48h；

后期低温发酵：设定pH值为6.6-7.0，温度为37-42℃，优化地，温度为37℃，充分供氧发酵8-12h。