[发明专利]一种餐台

说明书

本发明提供了一种餐台，属于餐饮设备技术领域。它解决了现有的餐台保温效果不均的问题。本餐台，包括餐台本体、设置在所述餐台本体上方的防护罩、用于对保温腔进行加热或制冷的温控机构、控制电路板和用于感应餐台本体前是否有人的感应模块，所述防护罩上具有取餐口和能够相对餐台本体移动的外仓板，所述控制电路板根据感应模块反馈的信号控制所述外仓板移动将所述取餐口打开或关闭，且当所述外仓板将所述取餐口关闭时，所述防护罩和餐台本体之间形成封闭的保温腔。本餐台能够保证食物自始至终均是基本全部处于一个较为均匀、平衡的温度环境中，保温效果较好且较为均匀，从而能够保证到顾客手上的食物均具有较好口感。

技术领域

本发明属于餐饮设备技术领域，涉及一种餐台。

背景技术

随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印，而快餐行业由于其便利性越来越受到消费者的青睐，事先做好的食物放在餐台上，人们过来可以直接挑选购买即可。而在中国，国人的饮食习惯均以热食炒菜为主，很多食物在售卖过程中都需要进行保温，因此，具有保温功能的餐台得到不断的推广和普及。

如中国专利申请(申请号：201920571017.0)公开了一种新型保温售卖台，包括支撑柜、固定在支撑柜顶部的台面框、搁置在台面框上的份数盘、安装在台面框底部的水槽、安装在水槽内部的不锈钢加热管，事先做好的食物按照种类分别盛装在各份数盘中，份数盘部分浸入水槽中，通过水槽中的热水实现对份数盘中的食物进行保温，根据顾客的需求，再由服务员从对应份数盘中将食物打到碗中递给顾客。支撑柜的上方设有防护罩，所述防护罩的位置与份数盘的位置相对应，且防护罩的长度与支撑柜的长度相匹配。防护罩通过防护罩安装架安装在支撑柜上，防护罩包括顶部的弧形钢化玻璃和固定在弧形钢化玻璃两侧的竖直钢化玻璃，弧形钢化玻璃设置在台面框靠近顾客的一侧且向下延伸，用于防止顾客的飞沫飞溅到食物上，同时，为了便于顾客选购取餐，在钢化玻璃的底部与台面框之间会留有一个较小的取餐口。防护罩在靠近服务员的一侧不设置弧形钢化玻璃，从而形成一个较大操作窗口，以便于份数盘的取放以及便于服务员为顾客打餐。

现有的如上述的保温售卖台中，份数盘中的食物与外界基本处于实时热交换的状态，虽然通过水槽中的热水能够进行一定的保温作用，但热水与份数盘中的食物的热量传递基本集中于份数盘的下半部，而份数盘中的食物与外界的热交换基本集中于上半部分，从而导致份数盘中上半部分食物的温度存在较大的流失，即份数盘中的食物上下存在较大温差，保温效果不均，而顾客在选购时，服务员由于惯性思维，盛给顾客的食物也基本是位于份数盘上半部分的食物，从而使得到顾客手上的食物的口感相对较差。同时，由于份数盘中的食物与外界基本处于实时热交换的状态，从而也加快了份数盘中食物与水槽中热水的热交换速率，从而需要通过加热件实时对水槽中的热水进行加热，从而导致能耗也较高。

为了保证食物的保温效果，常规的做法有以下几种：1、服务员定时的对份数盘中的食物上下翻拌一下，但多次的翻拌会影响食物的口感。2、在每个份数盘上都盖上一个盖子，但是盖上盖子后，顾客就看不到每个份数盘中到底装的是什么菜，在有顾客购买时，需要服务员将所有份数盘上的盖子都打开供顾客选购，较为麻烦，而且影响顾客的选购体验感。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种餐台，本发明所要解决的技术问题是：如何解决现有的餐台保温效果不均的问题。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种餐台，包括餐台本体和设置在所述餐台本体上方的防护罩，其特征在于，所述防护罩上具有取餐口和能够相对餐台本体移动的外仓板，本餐台还包括控制电路板和用于感应餐台本体前是否有人的感应模块，所述控制电路板根据感应模块反馈的信号控制所述外仓板移动将所述取餐口打开或关闭，且当所述外仓板将所述取餐口关闭时，所述防护罩和餐台本体之间形成封闭的保温腔，本餐台还包括用于对保温腔进行加热或制冷的温控机构。