[发明专利]一种酱香白酒的装甑蒸馏方法

权利要求书

1.一种酱香白酒的装甑蒸馏方法，其特征在于：所述装甑蒸馏方法包括以下步骤：

S1：在酿酒过程中进行到装甑步骤时，通过吊环(72)将桶盖(71)吊起，随后将装甑装置的气缸(11)下落到最低处，并通过人工铲动或操作铲车将处理好的酒醅铲入上料仓(3)中，装填结束后，推动装甑车(1)，并启动气缸(11)推动机体(2)上移，使得装甑车(1)的机体(2)上的一号轴(6)对准甑桶(7)内部的中间部位；

S2：在进行装甑时启动破碎辊(32)相连电机，使得上料仓(3)内部堆积的酒醅受到破碎辊(32)的转动的摩擦作用而向破碎辊(32)与上料传送带(4)表面之间的间隙移动，使得堆积的酒醅能够能够加速离开上料仓(3)；

S3：启动上料传送带(4)和一号轴(6)相连电机，上料传送带(4)沿逆时针转动，使得堆积较高的酒醅被打散而均匀铺洒在上料传送带(4)表面；随着一号轴(6)带动装料筒(5)转动，酒醅在翻滚作用下变得更加疏松，随后酒醅通过出料槽(51)落入甑桶(7)底部，并随着装料筒(5)的转动，酒醅在装料桶底部铺洒得更加均匀；

S4：将中发酵好的酒醅均匀铺洒在蒸馏容器中，启动蒸馏容器对酒醅进行蒸馏处理，同时从蒸馏容器底部通入3.0-3.5MPa二氧化碳气体，蒸馏出来得到白酒浓液；

S1中采用的装甑装置包括装甑车(1)、机体(2)、上料仓(3)、上料传送带(4)、装料筒(5)和一号轴(6)；所述装甑车(1)位于甑桶(7)一侧，所述甑桶(7)顶部设置的桶盖(71)上设有吊环(72)；所述机体(2)安装在装甑车(1)上方并通过气缸(11)与所述装甑车(1)相连，所述气缸(11)与外接气源相连；所述上料仓(3)安装在所述机体(2)远离甑桶(7)的一侧，所述机体(2)下方设有一号槽(21)，所述一号槽(21)底面设有上料传送带(4)，所述上料传送带(4)一端通过上料仓(3)侧壁靠近底部部位所设置的二号槽(31)，伸入上料仓(3)底部，且二号槽(31)上底面高于所述上料传送带(4)的上表面；所述机体(2)顶部位于甑桶(7)上方，且所述机体(2)下方设有一号轴(6)，所述一号轴(6)位于甑桶(7)内部的中间部位，且一号轴(6)底部伸入甑桶(7)内部；所述一号轴(6)底部设有装料筒(5)，所述装料筒(5)内表面为向下弯曲的弧形，所述装料筒(5)底部均匀设有出料槽(51)，且所述上料传送带(4)靠近装料筒(5)的一端伸入装料筒(5)内部。

2.根据权利要求1所述的一种酱香白酒的装甑蒸馏方法，其特征在于：所述一号轴(6)外表面靠近装料筒(5)底部的部位均匀设有搅动杆(61)，所述搅动杆(61)为弹性杆，且所述搅动杆(61)位于出料槽(51)上方。

3.根据权利要求2所述的一种酱香白酒的装甑蒸馏方法，其特征在于：所述搅动杆(61)端部为尖锐状，并向靠近出料槽(51)的方向弯曲；所述搅动杆(61)顶部靠近端部的部位设有一号板(62)，且所述搅动杆(61)的宽度小于所述出料槽(51)的宽度。

4.根据权利要求3所述的一种酱香白酒的装甑蒸馏方法，其特征在于：所述一号轴(6)端部贯穿所述装料筒(5)底部并伸入装料筒(5)下方区域，所述一号轴(6)底部均匀设有整平杆(63)，所述整平杆(63)与所述甑桶(7)底部表面保持平行。

5.根据权利要求4所述的一种酱香白酒的装甑蒸馏方法，其特征在于：所述整平杆(63)下表面均匀设有整平齿(64)，所述整平齿(64)端部向上弯曲。

6.根据权利要求5所述的一种酱香白酒的装甑蒸馏方法，其特征在于：所述装料筒(5)顶部表面均匀设有一号块(52)，所述一号块(52)上表面为弧形；所述机体(2)下方位于装料筒(5)上方的部位设有一号盖(22)，所述一号盖(22)底部表面设有一组二号块(221)，所述二号块(221)下表面为弧形，且一号块(52)与二号块(221)之间的最小间距小于一号盖(22)底部表面与装料筒(5)顶部表面之间的间距；所述一号轴(6)顶部嵌入机体(2)顶部所设置的固定套(23)中，且所述一号轴(6)顶部通过弹簧与所述固定套(23)内表面相连。