[发明专利]一种紫苏花椒调味油及其制备方法在审
| 申请号： | 202110461787.1 | 申请日： | 2021-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN112998084A | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 黄涛;赵派青;何春林;陆龙发;梁世康;付秋霞 | 申请（专利权）人： | 贵州玄德生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 贵州启辰知识产权代理有限公司 52108 | 代理人： | 赵彦栋 |
| 地址： | 550016 贵州省贵阳市白云区沙文镇金*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 紫苏 花椒 调味 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种紫苏花椒调味油，其特征在于：紫苏油与花椒提取物按重量份计：紫苏油90-96份、花椒提取物4-10份。
2.一种紫苏花椒调味油的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
（1）将紫苏籽进行表面灭菌，并将紫苏籽进行低温、避光培育，培育时间为12-16天，温度为6-15℃；
（2）将培育后的紫苏籽进行压榨得紫苏籽压碎物，将得到的紫苏籽压碎物进行浸出，得到浸出液；
（3）将浸出液进行超临界CO2萃取，得分离后的油脂；
（4）将的分离后的油脂进行脱酸、脱色、脱臭得精炼后的紫苏油；
（5）在精炼后的紫苏油中加入花椒提取物，得紫苏花椒调味油。
3.根据权利要求2所述的紫苏花椒调味油的制备方法，其特征在于：所述的花椒提取物是指以花椒皮为原料，经超临界CO2萃取得到的提取物。
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