[发明专利]一种立式油桶炉

说明书

本发明提供一种立式油桶炉，包括桶体，桶体内设有烟熏腔，桶体下部的侧壁设有若干个与烟熏腔底部连通的进气孔，进气孔成圆周分布，烟熏腔底部设置有炭炉盆，炭炉盆的侧壁设有若干个成圆周分布的助燃孔，炭炉盆上方安装有吊杆，桶体顶部的侧边设有与烟熏腔顶部连接的烟囱管，桶体设有与吊杆配合的上门和与炭炉盆配合的下门；本发明所述桶体通过设有若干个与烟熏腔底部连通的进气孔与烟囱管的配合，从而增大烟熏腔进气量和增加烟熏腔内的热能流动，以增加烟熏腔内的热能上升速度，同时炭炉盆通过助燃孔与进气孔的配合以使炭炉盆内的木头、煤炭充分燃烧，从而减少对食物的烟熏时间以提升烟熏效率；本发明属于烟熏烤炉的领域。

技术领域

本发明属于烟熏烤炉的技术领域，尤其是一种立式油桶炉。

背景技术

烤炉是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置，其通过在烤炉内设置木头、煤炭燃烧加热产生热气体以放置于内的食物进行高温处理，其中烤炉一般分为烟熏烤炉和普通的烧烤炉，而烟熏烤炉多为半封闭式结构。现有的技术中，由于立式烤炉为半封闭式结构，导致放置其内的木头、煤炭在不能充分燃烧和炭炉内的热能不易上升，导致食物烟熏时间长和受热不均匀。

发明内容

本发明的目的是提供一种立式油桶炉，以使木头或煤炭可在烤炉内充分燃烧和炭炉内的增加热能流动，从而减少食物烟熏时间长和使食物能够均匀受热。

为了实现上述目的，本发明采取如下技术解决方案：

本发明包括桶体，桶体内设有烟熏腔，桶体下部的侧壁设有若干个与烟熏腔底部连通的进气孔，进气孔成圆周分布，烟熏腔底部设置有炭炉盆，炭炉盆的侧壁设有若干个成圆周分布的助燃孔，炭炉盆上方安装有吊杆，桶体顶部的侧边设有与烟熏腔顶部连接的烟囱管，桶体设有与吊杆配合的上门和与炭炉盆配合的下门。

更佳地，烟熏腔顶壁为炭盆，炭盆上方安装有炭盆烤网；根据所述技术方案，炭盆上的木头或煤炭燃烧产生的热能可供炭盆烤网的食物烹调，同时可对烟熏腔内提供热能，从而使本发明充分利用炭盆上的木头或煤炭燃烧产生的热能，以提高烟熏腔内的温度，使烟熏腔内的食物能够均匀受热和更好地减低烟熏时间。

更佳地，烟熏腔的底壁为有两块封炉板形成的隔热腔，桶体的底部周壁设有若干个与隔热腔连通的散热孔，散热孔成圆周分布；根据所述技术方案，隔热腔可避免烟熏腔内的热能传导至地面。

更佳地，炭炉盆的底部设有与封板接触的炭盆座，炭盆座的设有疏气孔，疏气孔成圆周分布；根据所述技术方案，炭盆座可避免炭炉盆上的热能传导至封板上，从而更好地利用热能炭炉盆上燃烧的热能。

更佳地，炭盆烤网半周安装有围板；根据所述技术方案，可更好地将炭炉盆的热能导至炭盆烤网上，从而避免炭盆的热能散发于四周。

更佳地，吊杆的下方安装有水盆；根据所述技术方案，水盆可阻挡吊杆上的食物油脂掉落于炭炉盆内和可增加烟熏腔内的湿度。

更佳地，水盆上方安装有烟熏腔烤网；根据所述技术方案，烟熏腔烤网用于放置食物进行烟熏。

更佳地，上门设置有温度计；根据所述技术方案，可供烹饪人员实时监控烟熏腔内的温度，从而更好地控制烟熏腔内的温度。

更佳地，桶体的两侧设有侧台板；根据所述技术方案，侧台板用于供烹饪人员放置物品。

以下本发明具备以下有益效果：

本发明所述桶体通过设有若干个与烟熏腔底部连通的进气孔与烟囱管的配合，从而增大烟熏腔进气量和增加烟熏腔内的热能流动，从而增加烟熏腔内的热能上升速度，同时炭炉盆通过助燃孔与进气孔的配合以使炭炉盆内的木头、煤炭充分燃烧，本发明通过增加烟熏腔内的热能上升速度和使炭炉盆内的木头、煤炭充分燃烧从而减少对食物的烟熏时间以提升烟熏效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例，下面将对实施例或现有技术中描述中需要使用的附图做简单说明。