[发明专利]一种β-半乳糖苷酶发酵培养基及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202110467561.2 | 申请日： | 2021-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN112980816B | 公开（公告）日： | 2022-12-30 |
| 发明（设计）人： | 赵任飞;高爱存 | 申请（专利权）人： | 山东禹王工业技术研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/38 | 分类号： | C12N9/38;C12N1/20;C12R1/23;C12R1/245;C12R1/25;C12R1/225 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 250031 山东省济南市中国（山东）*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 半乳糖 发酵 培养基 及其 制备 方法 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种乳酸菌产β-半乳糖苷酶的发酵方法，其特征在于，菌种活化：将菌株接种于培养基进行活化，接种量为1.5-2.5%体积分数，活化培养2～3代得到种子发酵液；
发酵培养：吸取种子发酵液至装有适当所述培养基的发酵设备，接种量为1.5-2.5%体积分数，培养至少22小时；
所述培养基组分为大豆乳清废水中加入质量体积比为5%的糖蜜，质量体积比为0.5%的酵母粉，pH 6.0；
所述乳酸菌为德氏乳杆菌保加利亚亚种。
2.如权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述菌种活化的培养温度为35～40℃；所述发酵培养的温度为35-39℃。
3.如权利要求2所述的发酵方法，其特征在于，所述发酵培养的温度为37℃。
4.如权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述培养为静止培养。
5.如权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，接种量为2%体积分数。
6.如权利要求1所述的发酵方法，其特征在于，所述菌种活化的培养时间为16～24小时，所述发酵培养的培养时间为22-24小时。
7.一种培养基在培养β-半乳糖苷酶产生菌中的应用，其特征在于，所述培养基组分为大豆乳清废水中加入质量体积比为5%的糖蜜，质量体积比为0.5%的酵母粉，pH 6.0；
所述β-半乳糖苷酶产生菌为德氏乳杆菌保加利亚亚种。
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