[发明专利]一种全自动果蔬切片烘干设备

说明书

本发明涉及蔬果加工技术领域，特别涉及一种全自动果蔬切片烘干设备，包括分拣装置、切片装置、烘干装置；分拣装置、切片装置和烘干装置通过输送线依次设置；所述烘干装置包括烘箱、热风机构和除湿机构，烘箱为由水平设置的烘干隔板分隔为若干层的笼屉式结构，烘干隔板上开设有通风孔，烘箱上于每一层内设置有进风口和出风口，热风机构和除湿机构通过管路分别与每一层的进风口和出风口连接。该设备能够实现首先将果蔬进行分级分拣，按照果蔬的品质进行分类，然后通过切片机将果蔬按照一定规则进行切片，最后采用笼屉式烘干装置将切片后的果蔬进行烘干，烘干过程中尽可能地避免了热量损耗，提高了烘干效率，节省了能量。

技术领域

本发明涉及蔬果加工技术领域，特别涉及一种全自动果蔬切片烘干设备。

背景技术

蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，含蛋白质和脂肪很少。由于蔬果中含有各种有机酸、芳香物质和红、绿、黄、蓝、紫等色素成分，人们可以烹调出口味各异，花样繁多的佳肴，对增加食欲，促进消化具有重要意义。

但是果蔬的季节性很强，而且非常容易损坏变质。为了提高果蔬的利用率，将其切片烘干制备成干制品是一种不错的途径。

为了能够实现将果蔬分级、切片并进行烘干，需要一套全自动的设备辅助进行。

发明内容

本发明的目的在于提供一种全自动果蔬切片烘干设备，以便利用该设备实现果蔬分级、切片并进行烘干的全部操作。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种全自动果蔬切片烘干设备，包括：

分拣装置：将收集到的果蔬按照尺寸大小进行分拣；

切片装置：将分拣后的果蔬按照预定进行切片；

烘干装置：将切片后的果蔬进行烘干；

分拣装置、切片装置和烘干装置通过输送线依次设置；

所述烘干装置包括烘箱、热风机构和除湿机构，烘箱为由水平设置的烘干隔板分隔为若干层的笼屉式结构，烘干隔板上开设有通风孔，烘箱上于每一层内设置有进风口和出风口，热风机构和除湿机构通过管路分别与每一层的进风口和出风口连接。

作为优选，所述切片装置包括机架和间隔设置于机架上的两个进料辊，两个进料辊之间间隔形成进料通道，在进料通道下方设置有竖直设置的切片刀；机架上还设置有驱动进料辊转动的进料驱动机构和调节进料辊之间间距的调节机构，进料驱动机构与进料辊联动连接，调节机构与进料辊配合对应。

作为优选，所述进料辊中的至少一个为异形辊。

作为优选，所述进料辊为椭圆辊或螺旋辊。

作为优选，所述烘干隔板由若干个可以一定角度翻转的烘干翻板拼接而成。

作为优选，所述烘箱内设置有若干与烘干翻板对应的翻转轴，烘干翻板一一对应设置于翻转轴上，烘箱外设置有控制翻转轴转动的转动驱动机构。

作为优选，烘箱还配合设置有刮平机构，刮平机构包括两个链轮及由两个链轮配合设置的链条，链条上设置有若干刮平板，刮平板底部与烘干隔板具有一定距离，还配合设置有用于驱动链往复转动带动刮板在烘箱内往复运动的往复驱动机构。

作为优选，刮平板由横刮板和竖刮板组成，横刮板固定于链条上，竖刮板竖向设置且顶部与横刮板固连，竖刮板与烘干隔板具有一定间距。

作为优选，烘箱内设置有湿度传感器，湿度传感器与除湿机构及热风机构连接。

作为优选，还包括控制系统，分拣装置、切片装置、烘干装置均与控制系统连接。