[发明专利]一种增加芒果糖度的方法

说明书

本发明属于农业种植技术领域，公开了一种增加芒果糖度的方法。在芒果的果实发育阶段，用施肥枪对芒果树的叶片进行喷施增甜剂溶液，到果实采收期采摘，得到增加糖度后的芒果；所述果实发育阶段是指幼果期、5～6成熟期和采前期中的至少一个阶段；所述增甜剂溶液是指蔗糖基聚合物、蔗糖、磷酸二氢钾、微肥、牛磺酸、黄腐酸钾和海藻寡糖多聚肽中的至少一种物质的溶液。本发明采用绿色、无公害的增甜剂在芒果不同的果实发育阶段对芒果树的叶片进行喷施，实现对芒果的增甜。十分契合现今国内对于增甜剂无公害化和高效化的需求趋势。可显著提高芒果果实的糖分积累以及甜度。

技术领域

本发明属于农业种植技术领域，具体涉及一种增加芒果糖度的方法。

背景技术

芒果是著名的热带亚热带水果，素有“热带果王”的美誉，富含糖、酸、维生素、膳食纤维和少量蛋白质、脂肪、矿物质，因此受到人们喜爱。近年来，随着芒果种植面积的不断扩大，芒果的产量也在不断上升，如何提高芒果果实的品质成为了果树科学研究的重点。

在果实品质指标中，糖是最重要的指标之一，果实品质很大程度上取决于果实中糖的种类和含量比例。芒果果实内所含的可溶性糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖等的含量和比例是影响芒果甜度、风味、品质和商业价值的重要因素。但我国许多外观优良的芒果品种存在低糖、风味淡的问题，而未能成为商业化的主栽品种，这在一定程度上制约了芒果优良种质资源的开发和新品种选育进程。

因此，提高果实糖积累水平一直是许多科研工作者关注的目标。我们团队自主选育的优良品种“热农1号”虽然优质、高产，但其存在糖分较低、风味偏淡的缺点。利用各种高效无毒的植物生长调节剂开展芒果果实糖分调节技术研究，是提高芒果成熟果实甜度以及品种改良的绿色有效途径，对充实我国芒果优质栽培机制理论和技术体系具有重要的参考意义，为充分发挥和利用中国丰富的芒果种质资源优势，创制更多符合消费需求的优良芒果品种奠定重要基础。

目前，生产上常见的果实增甜剂有柑橘增甜素、增甜液、植宝素等[，其内含磷、钙和多种微量元素。但这些增甜剂施用在不同作物上，成效不统一，而目前还未报导过有效的芒果增甜剂，而且部分增甜剂含有有毒成分，会对生态环境造成不利影响。

叶云等在文献中公开了芒果采后增甜试验初步研究，安徽农业科学，2009，37(2)：817-818。将芒果浸入5％蔗糖基聚合物水溶液中处理2min后捞出，晾干，室内(室温32～36℃)，在自然通风条件下贮存。随着果实的后熟，从第二天开始芒果可溶性固形物与总糖含量明显增加。该文献虽然采用蔗糖基聚合物对芒果进行增甜，但采用的是采后浸泡的方式，且主要有利于采收后果实中蔗糖的累积，对于葡萄糖和果糖含量的影响未知。

发明内容

针对以上现有技术存在的缺点和不足之处，本发明的目的在于提供一种增加芒果糖度的方法。本发明方法采用绿色无毒的增甜剂在芒果不同的果实发育阶段对芒果树的叶片进行喷施，实现对芒果的增甜。

本发明目的通过以下技术方案实现：

一种增加芒果糖度的方法，包括如下步骤：

在芒果的果实发育阶段，用施肥枪对芒果树的叶片进行喷施增甜剂溶液，到果实采收期采摘，得到增加糖度后的芒果；

所述果实发育阶段是指幼果期、5～6成熟期和采前期中的至少一个阶段；

所述增甜剂溶液是指蔗糖基聚合物、蔗糖、磷酸二氢钾、微肥、牛磺酸、黄腐酸钾和海藻寡糖多聚肽中的至少一种物质的溶液。

进一步优选地，所述芒果的品种为热农1号。

进一步优选地，所述果实发育阶段是指幼果期或幼果期+5～6成熟期。

进一步优选地，所述增甜剂溶液是指蔗糖基聚合物溶液或蔗糖+磷酸二氢钾+微肥复配溶液。