[发明专利]一种富含白藜芦醇鸡蛋的生产方法

说明书

本发明公开了一种富含白藜芦醇鸡蛋的生产方法。该方法利用蛋鸡体内对白藜芦醇的代谢和转化作用以及银杏叶和茶多酚对白藜芦醇代谢转化的促进作用，将特定的饲料添加剂（重量比为10‑20：50‑70：10‑40的白藜芦醇、银杏叶和茶多酚）以1%‑2.5%的添加量添加于蛋鸡饲料中，饲喂蛋鸡10‑30天，获得富含白藜芦醇鸡蛋。提高了鸡蛋的营养价值和附加值；该鸡蛋在提供全价营养的同时，还能发挥鸡蛋中所含的白藜芦醇的功能（能提高小鼠的抗氧化功能并对小鼠的免疫功能有一定调节作用）；显著的提升了鸡蛋的营养价值和经济价值。

技术领域

本发明属于畜牧业中畜禽产品生产领域，具体涉及一种白藜芦醇鸡蛋的生产方法。

背景技术

白藜芦醇属于非黄酮类多酚化合物，广泛存在于自然界中的多种植物。研究发现白藜芦醇具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗氧化及清除自由基等生物活性功能，除此之外，白藜芦醇在缓解热应激、调节能量和脂质代谢、调节肠道环境、调节机体免疫功能、改善动物的生产性能等等方面也都具有重要的作用。因此，适当摄入白藜芦醇对保障人和动物健康具有重要意义。目前白藜芦醇已被应用于保健食品、化妆品及畜牧业生产等诸多领域，具有良好的发展前景。

鸡蛋是最好的营养来源之一，每百克鸡蛋含蛋白质12.8 g，其蛋白质的消化吸收率可高达98%；每百克鸡蛋含脂肪11-15 g，也极易被机体消化吸收；鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。因此鸡蛋是理想的营养库。普通饲养情况下，鸡蛋中不含白藜芦醇（或者说含量极少不能被检出）；因而，寻求一种简便有效的增加鸡蛋中白藜芦醇含量的方法，进而达到提高鸡蛋营养价值和相关产品的附加值的目的，在生产实践显得尤为迫切；这对于提高蛋鸡养殖经济效益，促进养禽业健康发展具有重要的应用价值和生产实践意义。

本发明通过饲料营养调控的方法，利用蛋鸡体内对白藜芦醇的代谢和转化作用，来达到增加鸡蛋中白藜芦醇含量的目的。截至目前，未见有类似的专利或研究报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种富含白藜芦醇鸡蛋的生产方法；该方法能够提高鸡蛋的营养价值和附加值，有助于提高蛋鸡养殖经济效益。

本发明为实现上述目的，公开了如下的技术方案：

一种富含白藜芦醇鸡蛋的生产方法，其特征在于在蛋鸡饲料中添加特定的饲料添加剂，特定的饲料添加剂的组成为重量份数比为10-20：50-70：10-40的白藜芦醇、银杏叶和茶多酚；特定的饲料添加剂的添加量为普通饲料重量的1%-2.5%。采用的方法是：在蛋鸡的普通饲料中添加特定的饲料添加剂。作为限定：蛋鸡普通饲料中特定的饲料添加剂的添加量为饲料重量的1%-2.5%。作为进一步限定：饲养方案为，产蛋鸡饲喂含1%-2.5%特定的饲料添加剂的饲料，饲喂时间为10-30天，饲养过程中自由采食和饮水，常规管理和免疫。本发明建议蛋鸡的饲养管理方法及饲料的配制可根据国家相关法规和饲养标准确定。

本发明进一步公开了采用富含白藜芦醇鸡蛋生产方法获得的富含白藜芦醇鸡蛋在有效提高机体免疫力方面的应用。实验结果显示：富含白藜芦醇鸡蛋能够有效提高小鼠的抗氧化能力并对小鼠的免疫功能有一定调节作用。

本发明公开的富含白藜芦醇鸡蛋的生产方法的有益效果在于：

利用蛋鸡体内对白藜芦醇的代谢和转化作用，利用银杏叶和茶多酚对白藜芦醇的代谢转化的促进作用来增加鸡蛋中白藜芦醇含量，获得富含白藜芦醇的功能性鸡蛋，提高了鸡蛋的营养价值和附加值；该鸡蛋在提供全价营养的同时，还能发挥鸡蛋中所含的白藜芦醇的功能；显著的提升了鸡蛋的营养价值和经济价值。