[发明专利]一种香菇培养基质及其香菇栽培方法

说明书

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种香菇培养基质及其香菇栽培方法；所述香菇培养基质由以下重量份的原料配制而成：43.6～58.5份木屑、2.5～8.5份石膏、4.8～9.2份豆粕、8～10份多孔填料、3.8～6.0份发酵米糠、4.3～7.5份玉米粉、5.5～10份土豆、3.8～5.6份椰糠、0.8～1.5份过磷酸钙及4.2～5.5份砻糠灰；本发明所提供的香菇培养基质不仅能有效地促进菌丝生长，增加干物质重量，同时稀土也能促进子实体的形成，提高其产量；另外，所栽培的香菇还具有肉质比较致密，菇大且肉厚的特点，品级较高，有效地提高了香菇的品质及产量；混合液中的柠檬酸及酒石酸相互协同配合，能起到很好的催蕾增产的作用，不仅提高了香菇的种植效率，也提高了其产量。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种香菇培养基质及其香菇栽培方法。

背景技术

食用菌是可供人类食用的大型真菌。具体地说食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。

香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。

香菇不仅具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，而且其还能提高机体免疫功能。所以其成为人们普遍喜欢的一道美食。

目前栽培香菇中所用的培养基质虽然能对香菇的栽培及生长起到一定的促进作用。但是其所培养出的香菇不仅种植效率及产量均相对较低。而且其香菇的质量及品级也有待提高。

发明内容

针对以上问题，本发明提供了一种香菇培养基质及其香菇栽培方法，所提供的香菇培养基质不仅能有效地促进菌丝生长，增加干物质重量，同时稀土也能促进子实体的形成，提高其产量；另外，所栽培的香菇还具有肉质比较致密，菇大且肉厚的特点，品级较高，有效地提高了香菇的品质及产量。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种香菇培养基质，其由以下重量份的原料配制而成：43.6～58.5份木屑、2.5～8.5份石膏、4.8～9.2份豆粕、8～10份多孔填料、3.8～6.0份发酵米糠、4.3～7.5份玉米粉、5.5～10份土豆、3.8～5.6份椰糠、0.8～1.5份过磷酸钙及4.2～5.5份砻糠灰。

更进一步地，所述多孔填料的制备方法为：

按0.08～0.012：1.5～2.5：0.5～0.8重量配比，称取适量的铈含量为40～50％的富铈稀土、枫木屑、砻糠灰，并将之分别干燥处理后，经超微粉碎工艺加工成粒径≤60μm的微粉；然后将质量为上述所得的各原料微粉及质量为各原料微粉总质量0.8～2.8％的粘合剂溶液通过流化床喷雾造粒，最后经筛分处理后，得到粒径为80～100目的多孔填料成品。

更进一步地，所述粘合剂溶液的制备方法为：将适量的溶质溶解于水中，经搅拌混合均匀后，配置成浓度为3～12w/v％的溶液。

更进一步地，所述溶质为食用明胶、羧甲基纤维素、糊精、阿拉伯胶中的任意一种。

更进一步地，所述发酵米糠的制备方法为：

向每立方米糠中加入0.8～1.2kg发酵好的混合菌种，经均匀拌和后，在温度为40～60℃、含水量为45～60％的环境中堆制发酵腐熟；保持一周后，进行翻堆处理，并在原来的温度下保持发酵一周；如此重复操作2～3次后，将所得的发酵物料在100℃的温度下蒸汽灭菌3～6h；最后经晾干处理，即得发酵米糠成品。