[发明专利]一种冷链速冻保鲜的预冷系统与工作方法

说明书

本发明公开了一种冷链速冻保鲜的预冷系统，属于冷链运输保鲜技术领域，包括轴线为竖向的圆饼状离心壳，所述圆饼状离心壳的内部为离心叶轮仓，所述圆饼状离心壳的环盘状的壳体上壁同轴心一体化连接有上筒壁，所述上筒壁的上端一体化同轴心连接有进料漏斗，所述进料漏斗内为漏斗仓，所述圆饼状离心壳的环盘状的壳体下壁同轴心一体化连接有下筒壁；每次膏状物虾滑持续流过第一环状精细搅拌通道和第二环状精细搅拌通道的过程中会受到若干组锯齿状的内剪切齿体和若干组锯齿状的外剪切齿体的精细回转剪切撕裂的效果，进而形成更加分散和均一细腻的膏状物虾滑。

技术领域

本发明属于冷链速冻运输领域。

背景技术

水产品虾滑是由虾泥、液体鸡蛋清、淀粉泥、料酒以及调味料充分搅拌分散而成的膏状食品，保证产品品质，盒装虾滑水产品需要冷链运输，盒装虾滑水产品装车前需要将其充分冷冻，隧道式速冻机是一种高效的速冻设备，即便如此，盒装的虾滑产品在速度隧道中也是从外到内冷却的，因此盒装的虾滑产品若要完整的速冻需要等待较长的时间，影响冷链装车效率。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种精细搅拌的同时预冷的一种冷链速冻保鲜的预冷系统与工作方法。

技术方案：为实现上述目的，本发明的一种冷链速冻保鲜的预冷系统，包括轴线为竖向的圆饼状离心壳，所述圆饼状离心壳的内部为离心叶轮仓，所述圆饼状离心壳的环盘状的壳体上壁同轴心一体化连接有上筒壁，所述上筒壁的上端一体化同轴心连接有进料漏斗，所述进料漏斗内为漏斗仓，所述圆饼状离心壳的环盘状的壳体下壁同轴心一体化连接有下筒壁；所述下筒壁的盘状底部壁体的上方一体化设置有盘状隔离盘，所述盘状隔离盘与所述盘状底部壁体之间形成盘状导冷液过渡仓；下筒壁与下筒壁所形成的一体化结构的内部设置有导液通道，所述导液通道的上端入口连通所述离心叶轮仓远离轴心的一端，所述导液通道的下端出口连通所述盘状导冷液过渡仓远离轴心的一端。

进一步的，所述进料漏斗、上筒壁、圆饼状离心壳和下筒壁所构成的一体化结构的内部同轴心设置有中心轴，还包括驱动装置，所述驱动装置能驱动所述中心轴沿轴线回转。

进一步的，所述盘状底部壁体和盘状隔离盘的轴心处的轴承孔分别通过第一密封轴承和第二密封轴承与所述中心轴转动配合。

进一步的，所述中心轴与上筒壁之间同轴心设置有膏状物传送筒，所述膏状物传送筒的下端同轴心一体化连通有隔离筒，所述上筒壁的下端内壁通过第一固定连接件与所述膏状物传送筒固定连接，从而使膏状物传送筒固定；盘状隔离盘固定连接，所述隔离筒的下端与所述盘状隔离盘的上表面之间的间距形成环状膏状液挤出口。

进一步的，还包括竖向的预冷虾滑导出管，所述预冷虾滑导出管的外壁与所述盘状底部壁体和盘状底部壁体固定连接，所述预冷虾滑导出管的上端连通所述环状膏状液挤出口，所述预冷虾滑导出管内设置有第一阀门，所述预冷虾滑导出管的下端连通外部。

进一步的，所述膏状物传送筒与中心轴之间形成膏状虾滑传送挤压通道；所述膏状物传送筒的上端一体化设置有环状内缘，所述环状内缘与所述中心轴之间形成环状漏料口，所述漏斗仓底部通过所述环状漏料口连通所述膏状虾滑传送挤压通道的上端；所述上筒壁与膏状物传送筒之间形成环柱状换热腔，所述环柱状换热腔内呈螺旋状盘旋有制冷剂蒸发管，所述环柱状换热腔和离心叶轮仓内均填充有无毒导冷液，所述制冷剂蒸发管完全浸没在环柱状换热腔内的无毒导冷液中；所述环柱状换热腔的上端同轴心设置有环状旋流叶轮，所述环状旋流叶轮的内外圈分别通过第三密封轴承和第四密封轴承与所述膏状物传送筒的上端外壁和上筒壁的上端内壁转动密封配合；所述环状旋流叶轮的下端呈圆周阵列分布有若干旋流扰动叶片，所述环状旋流叶轮的回转能通过若干旋流扰动叶片带动环柱状换热腔内的无毒导冷液形成旋流；