[发明专利]一种微生物发酵用反应釜

说明书

本发明公开了一种微生物发酵用反应釜，其技术方案要点是：包括釜体，所述釜体的下端倒角处均固定连接有支腿，所述釜体的上端左侧固定连接有生奶箱，所述生奶箱的上端固定连接有加奶管，所述加奶管的上端通过铰接件铰接有盖板，所述生奶箱的两侧内壁均固定连接有第一电加热管，通过设置导奶孔，导奶孔对生奶和配料进行打散，有利于生奶与配料进行充分搅拌，设置搅拌叶片，搅拌叶片将生奶和配料进行转动，生奶和配料通过导奶槽进行搅拌配比，使其加快搅拌速度使其均匀，搅拌柱底端的刮网对釜体内部底端的沉底物进行二次打散搅拌，故有效的提高了生奶与配料的混合均匀度，使其可以进行均匀发酵，提高了酸奶口感度。

技术领域

本发明涉及酸奶制备发酵领域，更具体地说，涉及一种微生物发酵用反应釜。

背景技术

反应釜的广义理解即有物理或化学反应的容器，通过对容器的结构设计与参数配置，实现工艺要求的加热、蒸发、冷却及低高速的混配功能。

大多制作酸奶过程中，水浴需要不断的加热浪费资源，不利于控制对牛奶的杀菌温度，导致有益菌种被杀死，添加发酵剂过程中容易沾染有害物质，并且不能很好的使其充分均匀发酵，导致酸奶口感低下，不利于人体的吸收，为此需要一种对酸奶微生物发酵反应釜。

发明内容

1.要解决的技术问题

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种微生物发酵用反应釜，本方案通过设置氧气传感器，检测釜体内的氧气浓度，设置抽氧管，抽氧管对釜体内部的氧气进行抽取，避免进入氧气导致酸奶制备失败，打开生奶箱上端的盖板，将生奶通过加奶管加入，生奶通过纤维过滤布进行二次过滤除杂，避免生奶运输中会有杂质进入到内部，有利于提高纯度，随后通过plc控制器控制第一电加热管调整到35°左右对生奶进行杀菌，杀菌完毕后通过控制气缸，从而使得气缸的输出端带动驱动杆进行移动，从而使得驱动杆带动挡板进行移动，从而使得杀菌后的酸奶进入到釜体内部，通过加料管加入制作酸奶的材料，从而通过导料管落入到釜体的内部，通过第二电加热管对釜体的内部奶和配料进行保温使其发酵，通过温度传感器，检测釜体内部温度，避免温度过高导致酸奶发酵失败，故有效的避免了有益菌种被杀死和沾染有害物质，有利于食用人员的身体健康。

2.技术方案

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

一种微生物发酵用反应釜，包括釜体，所述釜体的下端倒角处均固定连接有支腿，所述釜体的上端左侧固定连接有生奶箱，所述生奶箱的上端固定连接有加奶管，所述加奶管的上端通过铰接件铰接有盖板，所述生奶箱的两侧内壁均固定连接有第一电加热管，所述釜体的左端上侧固定连接有气缸，所述气缸的输出端贯穿釜体的一侧，所述气缸的输出端固定连接有驱动杆，所述驱动杆的一端固定连接有挡板，所述釜体的两侧内壁均固定连接有第二电加热管，所述釜体的内壁右侧固定连接有氧气传感器，所述釜体的内壁左侧固定连接有温度传感器，所述釜体的上端中部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有搅拌柱，所述搅拌柱的外表面等间距固定连接有搅拌板，所述搅拌板的内部开设有导奶孔，所述搅拌柱的外表面等间距固定连接有搅拌叶片，所述搅拌叶片的两侧均开设有导奶槽，所述搅拌叶片设置在搅拌板的下端，所述搅拌柱的底端设置有定位机构，所述定位机构的下端设置有刮网，所述刮网的上端两侧均开设有弧槽，所述釜体的右上侧固定连接有加料管，所述釜体的左端固定连接有承载板，所述承载板的上端固定连接有plc控制器，所述釜体的右下侧固定连接有固定板，所述固定板的上端固定连接有抽氧泵，所述抽氧泵的输入端固定连接有抽氧管，所述釜体的下端设置有集奶箱，所述集奶箱的下端固定连接有出奶管，所述出奶管的外表面固定连接有控制阀，所述釜体的正端设置有散热翅。

进一步的，所述定位机构包括固定块，所述固定块固定连接在搅拌柱的下端，所述固定块的内部开设有插槽，所述插槽与刮网卡接，所述插槽的内壁两侧均开设有限位槽，所述限位槽的内部固定连接有限位弹簧，所述限位弹簧的外侧固定连接有限位头，所述限位头的一侧伸出限位槽的外部，所述限位头的另一侧固定连接有限位板，所述限位头的另一端固定连接有拉杆，所述限位头滑动连接在弧槽的内部。