[发明专利]一种恒温通风消泡型食品发酵池

权利要求书

1.一种恒温通风消泡型食品发酵池，包括发酵池本体（1）和设有于发酵池本体（1）底端的储液池（2），其特征在于：所述发酵池本体（1）的顶端部设有恒温储液部，所述恒温储液部上贯穿插设有多个通风管（4），多个所述通风管（4）的底端贯穿发酵池本体（1）的底部并延伸至储液池（2）内，所述恒温储液部的内侧通过多个液管（13）与通风管（4）相连通，且储液池（2）与恒温储液部之间通过循环管（14）相连接；

所述通风管（4）的上端部套设有消泡囊（5），所述消泡囊（5）的顶端部处设有透气层，所述通风管（4）位于恒温储液部下方的端壁上分布有多个吸泡体，多个所述吸泡体内端与通风管（4）相连通设置，所述通风管（4）内壁嵌设有位于吸泡体位置对应的密封盘（9），所述消泡囊（5）的顶端一侧安装有与通风管（4）顶端位置相对应的抽泵（6），所述通风管（4）的顶端套设有破泡搅拌体，所述通风管（4）靠近顶端壁上开设有位于消泡囊（5）底端内部的滤液口（401），所述滤液口（401）处安装有第一电磁阀；

多个所述通风管（4）的内部均嵌设有气管（12），所述气管（12）的上端依次贯穿密封盘（9）、通风管（4）、消泡囊（5）并延伸向外，所述通风管（4）的下端部与发酵池本体（1）内部气路连通；

多个所述液管（13）与通风管（4）连接的位置位于密封盘（9）下方。

2.根据权利要求1所述的一种恒温通风消泡型食品发酵池，其特征在于：所述恒温储液部由多个弧形储液瓣（3）与衔接板交错衔接而成，多个所述衔接板的内部均嵌设安装有电热丝，多个所述弧形储液瓣（3）内存储有水浴液。

3.根据权利要求1所述的一种恒温通风消泡型食品发酵池，其特征在于：所述吸泡体包括连接于通风管（4）上的中空消泡管（7），所述中空消泡管（7）与密封盘（9）位置对应设置，所述中空消泡管（7）上分布有多个与其内部相连通的吸液消泡锥（8），所述吸液消泡锥（8）为锥形体结构，所述吸液消泡锥（8）上开设有多个吸泡口。

4.根据权利要求3所述的一种恒温通风消泡型食品发酵池，其特征在于：所述吸液消泡锥（8）的内部嵌设有与吸泡口位置对应的多孔隙纤维刺球。

5.根据权利要求1所述的一种恒温通风消泡型食品发酵池，其特征在于：所述破泡搅拌体包括衔接于通风管（4）顶端部的溢液环囊（10），所述溢液环囊（10）的上端部为向下倾斜的弧形面，所述溢液环囊（10）的底端嵌设有环形导轨，所述环形导轨上设有搅拌轴（11），所述搅拌轴（11）的下方延伸至消泡囊（5）的底端部处。

6.根据权利要求5所述的一种恒温通风消泡型食品发酵池，其特征在于：所述搅拌轴（11）为中空网管型结构，所述搅拌轴（11）上设置有多个网孔。

7.根据权利要求1所述的一种恒温通风消泡型食品发酵池，其特征在于：多个所述气管（12）的外端通过连通管相连接，所述连通管与外接进气源相连接。

8.根据权利要求1所述的一种恒温通风消泡型食品发酵池，其特征在于：所述通风管（4）的下端壁上设有多个滤气口（402），所述通风管（4）下端内壁包覆有与滤气口（402）位置对应的防水透气膜。

9.根据权利要求8所述的一种恒温通风消泡型食品发酵池，其特征在于：多个所述液管（13）的上端连接于弧形储液瓣（3）内，且多个液管（13）的下端设置于密封盘（9）的下方，所述通风管（4）与储液池（2）相衔接处设置第二电磁阀，所述循环管（14）处设有循环泵。

10.根据权利要求1所述的一种恒温通风消泡型食品发酵池，其特征在于：所述发酵池本体（1）的顶端嵌设有覆盖于弧形储液瓣（3）顶端的封盖（15），所述封盖（15）上开设有多个与通风管（4）位置对应的贯穿孔。