[发明专利]一种嗜热脂肪地芽孢杆菌及其用于快速检测样品中抗生素的方法

说明书

本发明涉及一种嗜热脂肪地芽孢杆菌及其用于快速检测样品中抗生素的方法，具体而言，所述菌为嗜热脂肪地芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus)GS101,于2021年01月26日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.21738。另外，本发明还提供了一种检测棒。本发明的方法和/或检测棒对多种抗生素具有高灵敏性，不仅准确度高、正确度高，而且具有稳定性好，操作简单，检测快速的特点。

技术领域

本发明涉及一种嗜热脂肪地芽孢杆菌及其用于快速检测样品中抗生素的方法，属于生物技术领域。

背景技术

现代养殖业日渐向规模化、集约化方向发展,抗生素已成为保障畜禽健康生长和畜牧业正常发展的物质基础。如果不合理的使用抗生素易造成肉类食品中抗生素残留,不仅危害人体健康,而且影响畜牧业的可持续健康发展。近年肉类食品中抗生素残留超标时有报道，我国从1999年开始组织实施动物及动物产品抗生素残留监控，平均每年抽检1.4万批次样品。2016年2月24日，国家市场监督管理局发布抽检通告，在抽检的374批次肉及肉制品中，有8个批次不合格，原因是其中的磺胺类、土霉素、氟苯尼考、沙拉沙星、恩诺沙星类抗生素残留超标。加强抗生素残留检验对畜禽屠宰产业健康发展至关重要，目前畜禽肉中抗生素残留检测技术常需使用高效液相色谱仪、气相色谱质谱仪或超高效液相串联质谱仪等大型仪器，其优点是能准确定性、精确定量，但使用此类仪器检测成本高、检测环境要求高、检测周期长，不适用于屠宰行业的现场检测；屠宰场常使用酶联免疫法筛选，其优点是成本低，但是操作复杂，批间差异大，准确性低，且往往每次只能测定某一种或某一类抗生素(如磺胺类)，样品处理复杂、检测成本高，随着新食品安全法的实施，检测样品的批次增加，酶联免疫法不适合屠宰现场实时检测，无法为监管机构实时提供畜禽产品抗生素残留超标情况。因此开发广谱、简单的检测方法对政府机构监管人员和企业质控人员迫在眉睫，同时对畜禽屠宰产业健康发展及放心安全食品有着重要现实意义。

人们已经发现，在快检技术中应用微生物能够实现现场、实时检测，同时还可测定畜禽肌肉组织中β-内酰胺类、磺胺类、喹诺酮类、四环素类、大环内酯类、氨基糖苷类、酰胺醇类等广谱抗生素残留，能够满足畜禽屠宰企业和监管机构现场、实时、快速检测的需要。

因此，需要一种简便经济的检测手段，其能够对广谱(多种)抗生素均具有高灵敏性；同时，其不仅准确度高、正确度高，而且稳定性好、操作简单，检测快速。

发明内容

为了进一步改良抗生素的微生物检测方法，本发明提供一种嗜热脂肪地芽孢杆菌及其用于快速检测样品中抗生素的方法，能够快速检测如肌肉组织、饲料、血清和尿液等样品中的抗生素。

所述菌具体为嗜热脂肪地芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus)GS101,于2021年01月26日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.21738。

本发明提供一种检测样品中抗生素残留的方法，以所述的嗜热脂肪地芽孢杆菌GS101作为对抗生素敏感的微生物，通过使培养基中的指示剂变色来检测样品中是否含有抗生素。

本发明的另一目的在于提供一种用于上述方法的检测棒，以避免使用昂贵复杂的仪器，使快检更加简便经济，同时使检测快速且结果准确。

本发明所述检测棒包括检测管、拭子和杆部。

本发明所述检测管由液体试剂、固体试剂组成。

优选的，所述检测棒自上而下由杆部、拭子和检测管三部分组成，其特征在于：检测管中包含液体试剂和固体试剂，所述固体试剂中包被嗜热脂肪地芽孢杆菌GS101。

所述检测棒杆部顶端为环形切割端，可用于切割肌肉组织样品。

本发明的菌株来源于转化的嗜热脂肪地芽孢杆菌(Geobacillusstearothermophilus)，后者经如下步骤制备：