[发明专利]智能无人厨房

说明书

智能无人厨房包括烹饪机、蒸饭机、封膜机、保温机、打包机及控制系统，烹饪机包括食材上料机构与炒菜机构，食材上料机构包括存料组件与传食材组件，存料组件用于装载食材，传食材组件包括秤盘，秤盘称量食材，炒菜机构包括炒锅组件与调料组件，蒸饭机包括供米机构、传送蒸盘机构、蒸箱及传送餐盒机构，传送蒸盘机构用于传送蒸盘，蒸盘将供米机构的米粒传送至蒸箱，传送餐盒机构用于传送餐盒以装饭，封膜机包括送膜组件与压膜组件，压膜组件用于将餐盒覆膜，保温机包括第一存储组件与抓取组件，抓取组件将餐盒传送至第一存储组件，打包机包括传带组件与升降组件，控制系统包括点餐平台、识别器及取餐平台，识别器用于识别用户信息，智能高效。

技术领域

本发明涉及自动化厨房技术领域，特别是涉及一种智能无人厨房。

背景技术

随着生活节奏的不断加快、生活水平的不断提高，人们的饮食方式和饮食习惯也在逐渐发生变化。外出就餐人群也随之增长，其中快餐业市场规模占整个餐饮市场六成之多。然而，传统的餐饮配送主要是以人员服务为主，通过服务人员与顾客交流获取顾客餐点爱好，为顾客记录点餐信息，后厨根据点餐信息，进行备料与烹饪，待后厨准备完毕后再由服务人员将餐点配送至相应顾客桌上，完成点餐及配送的整个环节，该过程需要大量的服务人员，耗费大量的人力资源，已经满足不了人们快速就餐的需求。

发明内容

基于此，有必要针对上述问题，提供一种高效便捷的智能无人厨房。

一种智能无人厨房，包括烹饪机、蒸饭机、封膜机、保温机、打包机及控制系统，所述烹饪机包括食材上料机构与炒菜机构，所述食材上料机构包括存料组件与传食材组件，所述存料组件用于装载食材，所述传食材组件包括秤盘，所述秤盘用于称量食材，所述炒菜机构包括炒锅组件与调料组件，所述蒸饭机包括供米机构、传送蒸盘机构、蒸箱及传送餐盒机构，所述传送蒸盘机构用于传送蒸盘，所述蒸盘将所述供米机构的米粒传送至所述蒸箱，所述传送餐盒机构用于传送餐盒以装饭，所述封膜机包括送膜组件与压膜组件，所述压膜组件用于将所述餐盒覆膜，所述保温机包括第一存储组件与抓取组件，所述抓取组件将所述餐盒传送至所述第一存储组件，所述打包机包括传带组件与升降组件，所述控制系统包括点餐平台、识别器及取餐平台，所述识别器用于识别用户信息。

在其中一个实施例中，所述食材上料机构还包括储存柜、送料组件、倒料组件及清洁组件，所述送料组件包括送料仓与搅拌件，所述搅拌件用于朝所述秤盘送料，所述倒料组件用于将食材转移至所述炒锅组件。

在其中一个实施例中，所述炒菜机构还包括支承架、倒菜组件及传盒组件，所述炒锅组件安装于所述支承架，所述调料组件用于朝所述炒锅组件喷射调味料，所述倒菜组件包括倒菜件、菜盘、分菜件及挡菜件，所述倒菜件铰接于所述支承架，所述倒菜件用于将菜品翻转至所述菜盘，所述分菜件滑设于所述菜盘，所述挡菜件用于封闭所述菜盘的出菜口，所述传盒组件用于传送餐盒。

在其中一个实施例中，所述蒸饭机还包括淘米机构、蒸饭机构及分饭机构，所述供米机构包括存米仓与量米件，所述淘米机构包括淘米组件与传导组件，所述淘米组件包括搅米件、淘米箱、淘米过滤件及出水管，所述传送蒸盘机构包括传盘组件与抚平组件，所述传盘组件包括传盘支架、蒸盘及传盘件，所述抚平组件包括抚平件与送水管，所述蒸饭机构包括送盘组件与倒饭组件，所述分饭机构包括储饭箱与米饭分量组件，所述传送餐盒机构包括分餐盒组件与运盒组件。