[发明专利]一种禽乳杆菌Y122及其对抗多种病原菌的医用用途

说明书

本发明公开一种禽乳杆菌Y122及其对抗多种病原菌的医用用途，分类命名为：Lactobacillus aviarius strain Y122；保藏单位：中国典型培养物保藏中心（CCTCC），地址：中国武汉.武汉大学，保藏日期：2020年12月14日，保藏编号：CCTCC NO：M 2020900；为一种新的禽乳杆菌，具有广谱抗菌作用，可以用于制备广谱抗菌药物，是一种安全、高效、绿色的天然抗生素替代品，适用于食品工业、畜牧养殖业、保障人类公共健康等领域。

技术领域

本发明公开一种禽乳杆菌Y122，同时还公开了该禽乳杆菌所产的细菌素的制备方法及其在抑菌方面的应用，属于微生物技术领域。

背景技术

现今社会，随着科技的不断发展，工业化的养殖技术、食品加工逐渐普及，随之而来的是食品添加剂、化学防腐剂的大量使用，造成人体的过敏反应及菌群失调；抗生素的滥用以及动物源食品中的药物残留导致耐药菌株的不断产生；上述现象严重威胁了食品安全、畜牧生产及公共健康。因此，需找安全、高效、绿色的天然抗生素替代品成为发展食品工业、畜牧养殖业、保障人类公共健康的时代趋势。乳酸菌作为被公认为是安全的食品级微生物，自古以来就与食品发酵及保存相关联，如今，它们更是最重要的工业微生物类。目前这些乳酸菌大多分离自发酵食品以及环境。同时，乳酸菌是健康机体的肠道优势菌群，能够联合肠黏膜形成生物屏障,阻止外源致病菌入侵机体,同时分泌抑菌代谢物,保障动物正常的生理机能。因此，肠道乳酸菌在抵抗病原体入侵、免疫调节方面相比于外源乳酸菌更有优势。

乳酸菌产生的细菌素作为天然防腐剂的应用受到了广泛的关注，并得到广泛认可。现阶段已经分离出了几种具有潜在工业应用价值的细菌素，并对其进行了表征，并且当热敏感食品在运输过程中冷链条件不足时，它们可以用于保存食品。但是目前只有乳链球菌素Nisin被批准为食品防腐剂，且Nisin对革兰氏阴性菌和真菌的抑制效果较弱，而其他乳酸菌细菌素还存在品种单一，产量低等问题。因此，寻找新型的乳酸菌素，并对其进行详尽的基础研究和开发应用研究，对推动乳酸菌细菌素在食品工业中的应用具有重要意义。

发明内容

本发明提供了一种禽乳杆菌Y122，所述禽乳杆菌具有广谱抗菌作用。

本发明提供了一种禽乳杆菌Y122的医用用途，所述禽乳杆菌可产生的抑菌活性物质。

本发明所述的一种禽乳杆菌Y122，分类命名为：禽乳杆菌Y122；Lactobacillus aviarius strain Y122，保藏单位：中国典型培养物保藏中心（CCTCC），地址：中国.武汉.武汉大学，保藏日期：2020年12月14日，保藏编号：CCTCC NO：M 2020900。

本发明所述的禽乳杆菌Y122的抑菌活性物质的制备方法，包括以下步骤：

将禽乳杆菌Y122按1%接种至MRS液体培养基中，37℃厌氧发酵84小时，8000rpm，4℃离心10分钟，上清经0.22μm滤膜过滤即得发酵液。

将上述发酵液与丙酮按照1:4体积比混合，4℃静置沉淀2小时，12000rpm，4℃离心20分钟，所得沉淀即为粗提活性物质。

将上述粗提活性物质用葡聚糖凝胶G-50层析柱进行分离，所得即为抑菌活性物质粗提液；

将上述分离物质用制备型HPLC进行分离，所得即为抑菌活性物质。

本发明的积极效果在于：

公开了一种新的禽乳杆菌Y122，该禽乳杆菌具有广谱抗菌作用，可以用于制备广谱抗菌药物，是一种安全、高效、绿色的天然抗生素替代品，适用于食品工业、畜牧养殖业、保障人类公共健康等领域。

附图说明

图1 禽乳杆菌Y122菌落形态；