[发明专利]一种食用菌液体菌种快速培养方法

说明书

本发明涉及菌种培养技术领域，且公开了一种食用菌液体菌种快速培养方法，包括以下培养步骤：1)先将培养料煮熟并提取上清液后，快速注入试管中并加入抑菌剂，然后将制备好的培养液注入试管内，使其溶合后进行密封，所述培养液包括以下成分组成：无机盐、微量元素、维生素、葡萄糖、红糖、尿素、石膏粉、磷肥，2)将试管内的培养基接种至发酵罐内。该食用菌液体菌种快速培养方法，在接种的过程中，抑菌剂可抑制杂菌感染，当灭菌完成后，通过真空泵将灭菌后发酵罐内的气体抽出后，再往其内部输送无菌氧气，保证培养基在吸收溶解后无菌氧气不会受到感染，极大的降低了感染率，提高了成熟后菌种的质量。

技术领域

本发明涉及菌种培养技术领域，具体为一种食用菌液体菌种快速培养方法。

背景技术

“液体菌种”是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养(液体发酵)技术生产的液体形态的食用菌菌种。

目前食用菌生产呈现工厂化、集约化和液体化的发展趋势，然而传统的制种方式培养时间过长，且在培养的过长中，会导致大量菌种出现被感染的现象，极大的降低了成熟后菌种质量的同时也提高了培养成本。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种食用菌液体菌种快速培养方法，具备培养速度快、且成熟后菌种质量高等优点，解决了培养时间过长，且在培养的过长中，会导致大量菌种出现被感染的现象，极大的降低了成熟后菌种质量的同时也提高了培养成本的问题。

(二)技术方案

为实现上述培养速度快、且成熟后菌种质量高的目的，本发明提供如下技术方案：一种食用菌液体菌种快速培养方法，包括以下培养步骤：

1)先将培养料煮熟并提取上清液后，快速注入试管中并加入抑菌剂，然后将制备好的培养液注入试管内，使其溶合后进行密封，所述培养液包括以下成分组成：无机盐、微量元素、维生素、葡萄糖、红糖、尿素、石膏粉、磷肥。

2)将试管内的培养基接种至发酵罐内，使其固定后，提高发酵罐内的温度来培养基进行加热灭菌的效果，温度：120℃，时间：30分钟，灭菌结束后，降低发酵罐内的温度，使其恢复到30℃来静置培养10小时。

3)在对培养基进行静置培养的过程中，通过真空泵将其内部空气抽出，使其内部形成真空状态，然后再将过滤好的氧气输送至发酵罐内，为培养基提供良好的生长环境。

4)待菌丝萌发时，再将其接种至三角瓶内并加以密封，密封完成后工作人员将三角瓶再放置入往复式摇瓶内进行振荡培养。

5)最后将振荡好的培养基接种至培养箱内，在无菌氧气下培养48小时，即可完成。

优选的，所述培养液包括以下重量份数配比的原料：无机盐54％～66％、微量元素0.59％～1.24％、维生素2.12％～3.64％、葡萄糖3％～8％、红糖3％～7％、尿素3％～9％、石膏粉7％～16％、磷肥9％～20％。

优选的，所述培养液包括以下重量份数配比的原料：无机盐55％～62％、微量元素0.64％～1.23％、维生素2.42％～3.66％、葡萄糖3％～8％、红糖3％～6％、尿素3％～7％、石膏粉8％～19％、磷肥8％～20％。

优选的，所述培养液包括以下重量份数配比的原料：无机盐54％～65％、微量元素0.65％～1.34％、维生素3.24％～5.52％、葡萄糖2％～6％、红糖4％～8％、尿素2％～6％、石膏粉8％～16％、磷肥12％～23％。

优选的，所述培养液包括以下重量份数配比的原料：无机盐50％～65％、微量元素0.61％～1.44％、维生素2.24％～3.62％、葡萄糖3％～5％、红糖4％～8％、尿素2％～6％、石膏粉8％～16％、磷肥5％～30％。