[发明专利]小米米糠活性多酚在制备预防和治疗动脉粥样硬化产品中的应用

说明书

本发明公开了小米米糠活性多酚在制备预防和治疗动脉粥样硬化产品中的应用。实验证明，小米米糠活性多酚可以显著抑制人主动脉平滑肌细胞的迁移能力，可以显著抑制人主动脉平滑肌细胞和人单核巨噬细胞吞噬脂质的能力，可以抑制体内动脉粥样硬化斑块的形成，进而预防和治疗动脉粥样硬化。以小米米糠活性多酚为主要成分可以用来制备预防和/或治疗动脉粥样硬化的功能食品或药品。

技术领域

本发明涉及功能食品、医药领域，特别涉及小米米糠活性多酚的新用途，具体属于小米米糠活性多酚在制备预防和/或治疗动脉粥样硬化功能食品或药品中的应用。

背景技术

谷子(学名：Setaria italica)属一年禾本科黍族狗尾草属，起源于我国的黄河流域，是华北地区的主要特产之一。谷子脱壳后即为小米，其脱下的壳就是小米米糠。《黄帝内经》记载：谷糠昧甘、性平、偏于补气，具有益气健脾、养血安神、补肾健脑等医药功效。小米米糠中含有丰富的营养成分和有益成分，小米米糠活性多酚类化合物是一种含量丰富、绿色环保、无毒副作用的可再生绿色资源，且研究发现谷子中酚酸类化合物主要富集于小米米糠之中，开发前景广阔。

动脉粥样硬化(Atherosclerosis,AS)是引起心血管疾病最主要的原因，而全球每年死于心血管疾病人数居于各种死因首位。胆固醇代谢异常、主动脉平滑肌细胞(HASMC)迁移和吞噬脂质；单核巨噬细胞(THP-1)吞噬脂质等是动脉粥样硬化形成过程中重要因素。目前对于治疗动脉粥样硬化以他汀类药品为主，副作用较多，所以对于抗动脉粥样硬化的研究就显得十分重要。

国内外研究发现，许多植物多酚具有抗氧化、消炎、降血脂等功能。而不同种类的植物多酚其组分差异较大，功效也各不相同。目前国内外关于小米米糠中多酚抗动脉粥样硬化的研究尚未报道，因此，本发明以北方地区一种小米米糠为材料，通过优化制备工艺获得一种活性多酚，该活性多酚可有效抑制动脉粥样硬化发生进展。因此，本发明为小米米糠赋予了新的开发和利用价值，应用于抗动脉粥样硬化药品、功能食品的开发。

发明内容

本发明的目的在于提供小米米糠活性多酚的新用途，即提供一种小米米糠活性多酚在制备预防和治疗动脉粥样硬化产品中的应用。

本发明提供的小米米糠活性多酚在制备预防和/或治疗动脉粥样硬化功能食品或药品中的应用，所述的小米米糠活性多酚的制备方法包括以下步骤：

第一步：按体积比1:3-5取蒸馏水和丙酮配制丙酮溶液，并预冷备用；

第二步：将小米米糠粉碎，按每100g小米米糠加入1000-2000mL预冷的丙酮溶液，4℃下均匀搅拌60-120min；

第三步：搅拌后离心，取上清液保存于4℃，取沉淀加入1000-2000mL预冷的丙酮溶液，4℃下均匀搅拌60-120min；

第四步：搅拌后离心，取上清弃沉淀；

第五步：将第三步和第四步中两次获得的上清液混合，在55-65℃下旋转蒸发直至除净丙酮，得到提取液；回收旋转蒸发的丙酮重复利用；

第六步：将提取液先用0.45微米孔径水性滤膜抽滤，再用0.22微米孔径水性滤膜抽滤，除去杂质；

第七步：将除杂后的提取液真空冷冻干燥成粉末，使用AB-8大孔树脂柱材料对该冻干粉进行分离；冻干粉与柱材料质量比为1：20-50吸附于AB-8大孔树脂；使用10％，20％，30％和40％的乙醇对吸附的多酚进行梯度洗脱，取40％乙醇洗脱组分旋转蒸发除去乙醇后真空冷冻干燥成粉末即得小米米糠活性多酚样品(MSP)，于-20℃保存。

实验证明，所述的小米米糠活性多酚能显著抑制主动脉平滑肌细胞(HASMC)的迁移能力，能显著抑制主动脉平滑肌细胞(HASMC)和单核巨噬细胞(THP-1)吞噬脂质，可以抑制体内动脉粥样硬化斑块的形成。因此，所述的小米米糠活性多酚可在制备预防和/或治疗动脉粥样硬化功能食品或药品中应用。