[发明专利]一种花卉酒的生产方法

权利要求书

1.一种花卉酒的生产方法，其特征是由花卉粉1-30㎏，酒1000㎏按以下工艺加工而成：

（1）首先将花卉剔除杂质，挑捡干净；（2）将步骤（1）挑捡干净的花卉，在40℃-90℃条件下干燥至含水量小于3%；（3）将步骤（2）所得干燥后的花卉冷却至室温、粉碎，粉碎后的花卉粉过350-600目筛，得花卉粉；（4）向步骤（3）得到的花卉粉中加入乳酸菌发酵剂和水，花卉粉与乳酸菌发酵剂和水的重量比为1：0.25：0.5，装入发酵罐内，搅拌混合均匀，盖严缸盖在温度为37-41℃条件下，发酵20-24小时，得发酵物料；（5）向步骤（4）得到的发酵物料中添加适量的酒，混合均匀，在温度为15-20℃条件下，缓速发酵12-15天；发酵过程每隔10小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；（6）在上述步骤（5）发酵结束后，在蒸馏温度为35-55℃、-0.06～-0.1MPa条件下，减压蒸馏收集得15%V/V以上的酒精液10㎏；（7）将步骤（6）所得酒精液10㎏加入1000㎏酒中，搅拌混合均匀，制得花卉酒；所述的酒为白酒、黄酒、葡萄酒或啤酒。

2.一种花卉酒的生产方法，其特征是由花卉粉5-15㎏，酒1000㎏按以下工艺加工制成：

（1）首先将花卉剔除杂质，挑捡干净；（2）将步骤（1）挑捡干净的花卉，在40℃-90℃条件下干燥至含水量小于3%；（3）将步骤（2）所得干燥后的花卉冷却至室温、粉碎，粉碎后的花卉粉过350-600目筛，得花卉粉；（4）向步骤（3）得到的花卉粉中加入乳酸菌发酵剂和水，花卉粉与乳酸菌发酵剂和水的重量比为1：0.25：0.5，装入发酵罐内，搅拌混合均匀，盖严缸盖在温度为37-41℃条件下，发酵20-24小时，得发酵物料；（5）向步骤（4）得到的发酵物料中添加适量的酒，混合均匀，在温度为15-20℃条件下，缓速发酵12-15天；发酵过程每隔10小时搅拌1次，搅拌时间为5-8分钟；（6）在上述步骤（5）发酵结束后，在蒸馏温度为35-55℃、-0.06～-0.1MPa条件下，减压蒸馏收集得15%V/V以上的酒精液10㎏；（7）将步骤（6）所得酒精液10㎏加入1000㎏酒中，搅拌混合均匀，制得花卉酒；所述的酒为白酒、黄酒、葡萄酒或啤酒。

3.如权利要求1所述的花卉酒的生产方法，其特征在于，所述的花卉是白荆条花、金花葵花、柑橘花、椴树花、荔枝花、芝麻花、棉花花、乌柏花、桉树花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、蚌兰花、鞑新菊花、龙眼花、百合花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、刺槐花、枣花、沙枣花、银杏花、桃花、杏花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊花、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、石斛花、蓝莓花、榆叶梅花中的一种或两种以上任意组合。