[发明专利]一种当归真空冷冻干燥的方法

说明书

本发明公开了一种当归真空冷冻干燥的方法，属于中药材加工技术领域。包括以下步骤：将新鲜的当归切片后，于‑20～‑5℃预冷冻3～6h，再置于真空度为5～100Pa条件下，控制温度从‑75～‑30℃至40～60℃分阶段真空干燥处理，控制干燥处理的总时长为20～35h，即得真空冷冻干燥后的当归。本发明提供的方法可最大程度的“保鲜”，即可最大程度的保留中药材的有效成分和疗效。

技术领域

本发明属于中药材加工技术领域，具体涉及一种当归真空冷冻干燥的方法。

背景技术

当归，中药名。为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。常用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

当归干燥时，通常采用用烟火慢慢熏干。而在晾晒、风干、烘干加工过程中，植物蛋白、微生物、挥发油等有效成分会受到破坏，据有关统计，鲜品中药药效是干品中药的数倍至数十倍；中药在传统干燥过程中容易受到污染，灰分、微生物及重金属等含量容易超标；中药饮片还易受运输、仓储、保存等因素的影响，不仅降低了中药的临床疗效，而且也使以饮片为原材料的中成药的质量受到制约；

现行传统中药干燥在制作过程中要经过人工整理、捆扎、揉搓、晾晒、烘房烘干等流程，工作量大、周期长、干燥效率低、劳动成本高，使中药饮片的成本大大增加。

发明内容

本发明的目的在于针对上述方法所存在的缺点与不足，提供一种当归真空冷冻干燥的方法，该方法可最大程度的“保鲜”，即可最大程度的保留中药材的有效成分和疗效。

本发明第一个目的是提供一种当归真空冷冻干燥的方法，包括以下步骤：

将新鲜的当归切片后，于-20～-5℃预冷冻3～6h，再置于真空度为5～100Pa条件下，控制温度从-75～-30℃至40～60℃分阶段真空干燥处理，控制干燥处理的总时长为20～35h，即得真空冷冻干燥后的当归。

优选的，共分十阶段真空干燥处理，相邻两阶段之间的温差为5～20℃，每一阶段保温时间为2～4h。

更优选的，温度成以阶梯的形式升温，升温速率为5～10℃/h。

优选的，所述真空度为50～85Pa。

优选的，新鲜的当归真空冷冻干燥时堆放的厚度≤20mm。

本发明第二个目的提供一种当归。

本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

本发明提供的方法用于中药材的干燥可最大程度的“保鲜”，即可最大程度的保留中药材的有效成分和疗效。

真空干燥技术适用于新鲜药材，可最大程度的避免药材在加工过程中的污染，减少灰分、重金属等有害成分，提升药材质量。

真空干燥技术可直接对新鲜药材进行干燥处理，减少了传统方法经过人工整理、捆扎、揉搓、晾晒、烘房烘干等流程，避免了传统干燥方法工作量大、周期长、干燥效率低、劳动成本高等缺点，可以直接降低人力成本。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案能予以实施，下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但所举实施例不作为对本发明的限定。