[发明专利]一种低糖米饭烹饪方法在审
| 申请号： | 202110552628.2 | 申请日： | 2021-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN114617419A | 公开（公告）日： | 2022-06-14 |
| 发明（设计）人： | 朱泽春;丁韩吉;陈双阳;徐胜 | 申请（专利权）人： | 杭州九阳小家电有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 米饭 烹饪 方法 | ||
1.一种低糖米饭烹饪方法，其特征在于，包括：
真空吸水阶段：将储水腔内液体加热至预设吸水温度，真空泵抽吸烹饪腔内空气，所述储水腔内液体经聚能罩进入烹饪腔内以使米粒进行充分吸水；
真空冲洗阶段：将所述储水腔内液体加热至预设冲洗温度，所述真空泵控制所述烹饪腔内压力在负压状态与常压状态间切换，以使得储水腔内液体经所述聚能罩进入烹饪腔内以及回落至所述储水腔内，反复冲洗所述烹饪腔内物料；
蒸煮阶段：所述真空泵停止抽吸所述烹饪腔内空气，所述储水腔内蒸汽经所述聚能罩进入烹饪腔内对米饭进行蒸煮。
2.如权利要求1所述的一种低糖米饭烹饪方法，其特征在于，所述真空吸水阶段包括步骤：
S10：将所述储水腔内液体在常压状态下加热至预设吸水温度T1；
S11：开启所述真空泵，抽吸烹饪腔内空气至负压状态，达到预设吸水温度T1的液体经聚能罩进入烹饪腔内以浸没米粒进行充分吸水；
S12：达到吸水时间t1后进入真空冲洗阶段。
3.如权利要求2所述的一种低糖米饭烹饪方法，其特征在于，所述预设吸水温度T1为30-50℃。
4.如权利要求1所述的一种低糖米饭烹饪方法，其特征在于，所述真空冲洗阶段包括步骤：
S20：所述烹饪腔内恢复至常压状态，将水温加热至预设冲洗温度T2；
S21：开启真空泵，控制所述烹饪腔内压力在负压状态与常压状态间切换，以使得储水腔内液体经所述聚能罩进入所述烹饪腔内以及回落至所述储水腔内，反复冲洗所述烹饪腔内物料；
S22：达到冲洗次数后进入蒸煮阶段。
5.如权利要求4所述的一种低糖米饭烹饪方法，其特征在于，所述预设冲洗温度T2为60-85℃。
6.如权利要求4所述的一种低糖米饭烹饪方法，其特征在于，所述负压状态与常压状态一个切换周期为2.5分钟。
7.如权利要求1所述的一种低糖米饭烹饪方法，其特征在于，所述蒸煮阶段包括步骤：
S30：关闭真空泵；
S31：将储水腔内加热至沸腾，储水腔内蒸汽经所述聚能罩进入烹饪腔内对米饭进行蒸煮；
S32：达到预设蒸煮时间t2后停止烹饪。
8.如权利要求1-7任一所述的一种低糖米饭烹饪方法，其特征在于，所述方法还包括：
焖饭阶段：所述蒸煮阶段结束后停止加热，对所述烹饪腔内的米饭进行闷制。
9.如权利要求8所述的一种低糖米饭烹饪方法，其特征在于，所述方法还包括：烹饪结束后进行结束提醒。
10.如权利要求1-7任一所述的一种低糖米饭烹饪方法，其特征在于，所述常压状态储水腔内液面低于烹饪腔，所述负压状态所述储水腔内液体浸没所述烹饪腔内物料。
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