[发明专利]一种茶叶中的活性成分的提取方法

权利要求书

1.一种茶叶中的活性成分的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)采摘新鲜的茶叶，清洗、粉碎；

2)将粉碎后的茶叶置于提取装置中，用乙醇水溶液提取其中所含的活性成分；

3)提取完成后，过滤分离得到滤液和茶渣；

4)减压蒸馏去除步骤3)中得到的滤液中的乙醇，再经减压浓缩、冷冻干燥，得到水溶性的、醇溶性的、水溶性和醇溶性的成分；

5)盐提法浸提步骤3)中得到的茶渣，浸提完成后，过滤得到含蛋白质的浸提液；

6)从含蛋白质的浸提液中将蛋白质沉淀析出，离心处理后收集沉淀，再将沉淀洗涤、冷冻干燥，得到茶叶蛋白。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶中的活性成分的提取方法，其特征在于，所述的步骤2)的具体操作如下：

a)将乙醇水溶液置于提取装置的提取罐体(1)内部上半部分的射流提取机构(3)中，通过喷射加压器(33)和喷射器(31)向提取罐体(1)中心处喷出；

b)将粉碎后的茶叶加入到所述的射流提取机构(3)中，通过环幕淋喷器(32)呈环状向下喷出形成环形液幕，与步骤a)中喷出的乙醇水溶液碰撞；

c)粉碎后的茶叶与乙醇水溶液碰撞后，均进入提取罐体(1)内部下半部分的浸液提取机构(4)中，形成混合液；

d)开启浸液提取机构(4)中的搅拌器(42)、超声柱(43)，对步骤c)中形成的混合液进行浸提，并通过加热丝(41)对混合液进行加热。

3.根据权利要求2所述的一种茶叶中的活性成分的提取方法，其特征在于，所述步骤d)中对混合液进行加热，设定混合液的加热温度为40-60℃，加热时间为8-12小时。

4.根据权利要求1所述的一种茶叶中的活性成分的提取方法，其特征在于，所述的步骤5)中的盐提法所用的浸提液为中性盐溶液；所述的中性盐溶液的浓度为0.3-0.7mol/L；所述的中性盐溶液的用量为鲜茶叶质量的1-5倍；所述的中性盐溶液为氯化钠溶液或者氯化钾溶液。

5.一种用于权利要求1-4任一所述的茶叶中的活性成分提取方法的提取装置，其特征在于，包括提取罐体(1)和罐盖(2)，所述提取罐体(1)内部上半部分设置有射流提取机构(3)，所述提取罐体(1)内部下半部分设置有浸液提取机构(4)；

所述射流提取机构(3)包括喷射器(31)、环幕淋喷器(32)和喷射加压器(33)，所述喷射器(31)用于将提取液向所述提取罐体(1)中心处喷出，所述环幕淋喷器(32)用于将原料呈环状向下喷出，所述喷射加压器(33)用于提供所述喷射器(31)喷射提取液所需的压力。