[发明专利]一种用于棕榈粕的生物发酵剂及其制备方法与应用有效

专利信息
申请号: 202110562241.5 申请日: 2021-05-21
公开(公告)号: CN113317390B 公开(公告)日: 2022-02-18
发明(设计)人: 黄明媛;倪冬姣;邹新华;许赣荣;李红胜;邢宏博;宋汉良;肖小云;赵骏;卢秋咏 申请(专利权)人: 播恩集团股份有限公司;佛山播恩生物科技有限公司
主分类号: C12N1/20 分类号: C12N1/20;C12N1/16;A23K10/12;A23K10/37;A23K20/163;A23K20/20;A23K20/26;A23K50/10;C12R1/865;C12R1/125;C12R1/01
代理公司: 广州三环专利商标代理有限公司 44202 代理人: 颜希文
地址: 340001 江西省赣*** 国省代码: 江西;36
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摘要:
搜索关键词: 一种 用于 棕榈 生物 发酵剂 及其 制备 方法 应用
【说明书】:

本发明涉及生物发酵技术领域,具体公开了一种用于棕榈粕的生物发酵剂及其制备方法。所述生物发酵剂包括复合益生菌和辅料;所述复合益生菌包括以下重量份数的组分:酿酒酵母2~5份、枯草芽孢杆菌2~5份和戊糖片球菌1~4份;所述辅料包括麸皮、硫酸铵和普鲁兰多糖。将本发明生物发酵剂用于发酵棕榈粕,不仅可以提高棕榈粕发酵物的适口性,还可以提高棕榈粕的发酵效果,使棕榈粕发酵物中粗蛋白质含量较发酵前显著提高。

技术领域

本发明涉及生物发酵技术领域,尤其是涉及一种用于棕榈粕的生物发酵剂及其制备方法与应用。

背景技术

棕榈粕(PKC)是棕榈仁脱壳榨油后的副产品,形状、颜色与菜子粕相似,气味略有巧克力气味,世界棕榈粕2014-2015年产量为800-900万吨。PKC的营养组成因产地和加工工艺的不同有所区别,一般粗蛋白含量16%-18%左右,介于玉米和大豆粕之间,而粗脂肪含量比两者都高,是一种优质的饲料原料。然而,由于棕榈粕的营养组成类似于玉米麸皮或米糠,棕榈粕的粗纤维含量在16%-18%之间,能被大多数反刍动物所接受,但不适合高质量的家禽或猪饲料,分析显示棕榈粕超过60%的成分是细胞壁,其细胞壁由58%甘露聚糖、12%纤维素和4%木聚糖组成。由于棕榈籽粕的氨基酸成分在氨基酸平衡和消化率方面都很差,且由于蛋白质被套在碳水化合物复合物中,使得棕榈籽粕中必需氨基酸的消化率较低。

高粗纤维含量、高甘露寡糖含量,以及低能量和粗蛋白利用率等原因导致棕榈粕在幼年和发育期养殖体身上不宜适用,而一些单胃动物过多的采食也会影响其生长性能,这都限制了棕榈粕的广泛使用。

近年来,人们对于如何改善棕榈粕的营养性能进行了很多的研究,包括酶的添加以及发酵等手段,都取得了一定的效果。有中国专利CN106417897B公开了一种棕榈粕发酵饲料及其制备方法,将酶制剂、混合菌液和水混合均匀,再与经干燥、粉碎和灭菌处理后的棕榈粕粉混合并进行控温发酵,发酵后的物料经烘干、粉碎、过筛后制得棕榈粕发酵饲料;其中,酶制剂由蛋白酶、阿拉伯糖酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶组成;其中,混合菌液由枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌的菌液混合而成。该棕榈粕发酵饲料,富含多种活性多糖、各种消化酶、维生素、小肽及大量益生菌,其中,活性多糖和低聚糖含量达8%-12%,小肽含量达8%,但是混合菌液中含有枯草芽孢杆菌含量较多,枯草芽孢杆菌发酵产生的味道较差,它能使大分子蛋白质水解产生疏水性小肽,并伴有苦味,也会发生美拉德反应,如果发酵过头,还会产生氨臭味,进而造成棕榈粕发酵饲料适口性较差,因此,还有改善的空间。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种用于棕榈粕的生物发酵剂及其制备方法与应用,将本发明的生物发酵剂用于发酵棕榈粕,不仅可以提高棕榈粕的发酵效果,还可以提高棕榈粕发酵物的适口性。

为实现上述目的,本发明采取的技术方案为:

第一方面,本发明提供了一种用于棕榈粕的生物发酵剂,所述生物发酵剂主要成分包括复合益生菌和辅料:

所述复合益生菌包括以下重量份数的组分:酿酒酵母2~5份、枯草芽孢杆菌2~5份和戊糖片球菌1~4份;

所述辅料包括麸皮、硫酸铵和普鲁兰多糖。

在本发明的技术方案中,酿酒酵母能提供丰富的B族维生素、胡萝卜素、酶类,易被动物吸收利用;枯草芽孢杆菌能产生大量淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶,同样会产出较多的小肽和氨基酸,抗氧化能力也会得到提高;戊糖片球菌可以提高动物的免疫力,促进肠道吸收。

本发明人发现将戊糖片球菌添加至生物发酵剂中,可以掩盖住枯草芽孢杆菌由于发酵导致的味道较差的情况,并且酿酒酵母、枯草芽孢杆菌和戊糖片球菌相互协同,促进棕榈粕发酵,使所得棕榈粕发酵物的营养成分含量更高,并具有较好的适口性,在饲料中具有良好的应用效果。

本发明将麸皮、硫酸铵和普鲁兰多糖添加至生物发酵剂中,可以提高棕榈粕的发酵效果,发酵得到的棕榈粕发酵物中粗蛋白质的含量较发酵前显著提高,各性能均得到了改善。

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