[发明专利]基于组合搅拌的防贴壁发酵装置

权利要求书

1.基于组合搅拌的防贴壁发酵装置，包括罐体和设置在罐体内部的搅拌装置和防贴壁系统，所述搅拌装置包括搅拌轴（3）和搅拌桨，所述搅拌轴（3）通过传动齿轮（5）获取动力；其特征在于：所述防贴壁系统由传动杆（6）、滑块（8）、导轨（9）和环状刮刀（11）组成，所述传动杆（6）和所述导轨（9）均固定设置在罐体顶部；其中，所述传动杆（6）的上端与传动齿轮（5）固定连接，所述传动杆（6）的下端设置双向螺纹（7），并通过双向螺纹（7）与滑块（8）相连接；所述滑块（8）与导轨（9）滑动连接，所述环状刮刀（11）通过固定撑（10）与滑块（8）固定连接。

2.根据权利要求1所述的基于组合搅拌的防贴壁发酵装置，其特征在于：所述环状刮刀的半径r略小于罐体半径R；所述环状刮刀（11）的刀刃与罐体侧壁之间的角度为30-45°，所述环状刮刀（11）的刀刃尖端与罐体侧壁之间的距离为1-2cm。

3.根据权利要求2所述的基于组合搅拌的防贴壁发酵装置，其特征在于：所述搅拌桨为螺带式搅拌桨（1），所述螺带式搅拌桨（1）通过连接杆（2）与搅拌轴（3）连接；所述螺带式搅拌桨（1）的螺带宽度为5-8cm。

4.根据权利要求3所述的基于组合搅拌的防贴壁发酵装置，其特征在于：所述连接杆（2）的长度d₁为罐体半径R的0.5-0.8倍；所述螺带式搅拌桨（1）上设置多个直径1-2cm的圆孔，所述相邻圆孔之间的距离为30-40cm。

5.根据权利要求3所述的基于组合搅拌的防贴壁发酵装置，其特征在于：所述螺带式搅拌桨（1）的螺距d₂为螺带直径D的0.5-2倍；所述螺带式搅拌桨（1）的转速为20-100rpm。

6.根据权利要求2所述的基于组合搅拌的防贴壁发酵装置，其特征在于：所述滑块（8）与双向螺纹（7）连接的一端设置螺纹孔，与导轨（9）相连的一端设置圆孔。

7.根据权利要求2所述的基于组合搅拌的防贴壁发酵装置，其特征在于：所述双向螺纹（7）的长度与螺距的比例为（200-10）：1。

8.根据权利要求2所述的基于组合搅拌的防贴壁发酵装置，其特征在于：所述固定撑（10）为硬质柱状，所述固定撑（10）与滑块（8）、环状刮刀（11）均固定连接。

9.根据权利要求1-8中任意一项所述的基于组合搅拌的防贴壁发酵装置，其特征在于：所述搅拌轴（3）与驱动齿轮（4）固定连接，所述驱动齿轮（4）与所述传动齿轮（5）啮合。

10.根据权利要求9所述的基于组合搅拌的防贴壁发酵装置，其特征在于：所述传动齿轮（5）与驱动齿轮（4）的半径比例为0.5-20。