[发明专利]一种小香菇菌株及其栽培方法

说明书

本发明公开了一种小香菇菌株及其栽培方法，属于大型真菌育种技术领域，其为Lentinulaedodes F1，保藏编号为CCTCC No：M2021365。上述小香菇菌株的栽培方法，将香菇菌株的保藏菌种转接到木屑培养基上进行培养和出菇管理。木屑培养基包括如下重量百分比含量的组分：杂木屑70‑80％、麦麸20‑30％、糖0.2‑2％、石膏粉0.5‑1.5％，木屑培养基的含水量55‑75％。本发明菌株为广温型的小型短菌龄小香菇菌株，可以周年生产全天候出菇，产量高、质量好，生物转化率达90％以上；填补了目前在人工香菇培育中缺乏广温性品种和小型香菇菌株的空白。

技术领域

本发明属于大型真菌育种技术领域，具体涉及一种小香菇菌株及其栽培方法。

背景技术

0002香菇(Lentinula edodes)，又名香蕈、香信、冬菇，隶属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属。香菇的种源主要分布在中国、朝鲜、菲律宾、新西兰、尼泊尔等国。香菇产品是全球第二大食用菌消费品种。香菇培育在我国有着悠久的历史，据考证距今已有近千年的历史，目前我国已成为全球香菇的主要生产和消费大国，生产量占全球的90％，香菇栽培已成为贫困地区农民增收脱贫的主导产业。香菇人工培育在我国已经十分成熟，研究培育的品种也非常多，从品种温性上区分主要为高温型、低温型和中温型，其中季节性品种居多，偶有广温性品种出现，也是生长周期长、产量低、品质差，得不到市场认可。随着近年来香菇生产和市场倾向鲜品消费转变，香菇鲜品全天候供应成为阻碍我国香菇产业发展的最大难题，因此，研究开发广温性香菇品种尤为重要。

目前国内外香菇人工培育品种约有6大类30余个菌株，但均属大个体品种，随着现代饮食生活对品质要求的不断提高，大个体的香菇由于组织纤维化太高，在做粥或稀饭时，不仅口感差又不方便烹饪，所以，从大个体中选出的小个体香菇，一直供不应求，价格是传统普通香菇的3-5倍。但是小型香菇目前均来自于野生或常规栽培品种中的末潮菇，产量极少。产品全天候供应成为阻碍香菇消费市场发展的难题，多年来，研究开发小型香菇品种成为食用菌工作者长期努力的方向。

发明内容

本发明的目的在于提供一种出菇温度广、产量高、质量好、生物转化率高的小型短菌龄小香菇菌株。

本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：

一种小香菇菌株，其为Lentinula edodes F1，保藏编号为CCTCC No：M2021365。

本发明菌株为广温型的小型香菇菌株，出菇温度为4-28℃，无最适温度要求，成熟菌龄为40-50天(正常条件下从接种到菌丝达到生理成熟至开始出菇最多只需55天)；菌丝成熟后瘤状突起物相对较少，转色快；菌丝粗壮浓白，抗逆性强，不会因高温发生烂棒，适用于代料栽培方式；菇形小，菌盖褐色，朵型圆整；菌褶整齐、较致密，呈辐射状排列，菇体单生，菌柄短，耐储存，产品适宜鲜销。可以周年生产全天候出菇，产量高、质量好，生物转化率达90％以上；填补了目前在人工香菇培育中缺乏广温性品种和小型香菇菌株的空白。

优选地，小香菇菌株为广温型。

优选地，小香菇菌株的出菇温度为4-28℃。

优选地，小香菇菌株的成熟菌龄为40-50天。

优选地，小香菇菌株的生物转化率为90％以上。

本发明还公开了上述小香菇菌株产生的原生质体和/或孢子和/或菌丝体和/或子实体和/或菌棒。

本发明还公开了上述小香菇菌株在香菇育种中的应用。

本发明还公开了上述小香菇菌株的栽培方法，将香菇菌株的保藏菌种转接到木屑培养基上进行培养和出菇管理。

优选地，培养温度为4-28℃。