[发明专利]一种基于微生物数据的猪蹄生产环境安全检测评估方法

权利要求书

1.一种基于微生物数据的猪蹄生产环境安全检测评估方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、将待猪蹄生产环境进行约定时间范围内定时连续多次动态取样或特定时间点的一次取样，以及对取样所得样本进行高通量无差别生物学检测以获得动态的环境微生物检测数据或一次性环境微生物检测数据；

S2、将检测数据通过数据传输系统传输到云服务器；

S3、数据管理系统对食品和环境领域的检测数据进行存储和综合处理；

S4、对综合处理的微生物安全等级进行安全评估；

S5、利用显示器显示检测的环境的洁净度、微生物种类数据、微生物功能、微生物等级。

2.根据权利要求1所述的一种基于微生物数据的猪蹄生产环境安全检测评估方法，其特征在于：在步骤S1中，采样条件为：猪蹄生产环境的空气中室温面积不超过30m²，在对角线上设前、后两点，两点位置距墙1m，室内面积超过30m²，设里、中、外三个点，周围三点距墙1m。

3.根据权利要求1所述的一种基于微生物数据的猪蹄生产环境安全检测评估方法，其特征在于：在步骤S4中，安全评估方法如下：

(1)、所述评估步骤在计算系统中执行，所述计算系统包含存储有数据库的数据库存储介质、存储设备和处理器；

(2)、调取所述数据库存储介质中的数据，对所述动态的或一次性的环境微生物检测数据进行处理以获得环境微生物风险因子的参数值；

(3)、将每次获得的动态环境微生物检测数据所形成的所述环境微生物风险因子的参数值存储在所述数据库中，如果当前取样属于第二次及以后取样的情况下，调取之前的和本次取样所形成的数据并带入到所述存储设备中存储的风险矩阵评价模型中进行计算并形成环境安全动态变化评价报告。

4.根据权利要求1所述的一种基于微生物数据的猪蹄生产环境安全检测评估方法，其特征在于：在步骤S5中，评估报告以报表、图形或文件的形式进行数据展示。

5.根据权利要求3所述的一种基于微生物数据的猪蹄生产环境安全检测评估方法，其特征在于：在步骤(1)中，所述数据库包含微生物数据、微生物所致疾病数据、生物体内外微生物环境相关性数据和/或安全等级评价标准数据。

6.根据权利要求3所述的一种基于微生物数据的猪蹄生产环境安全检测评估方法，其特征在于：在步骤(1)中，存储设备包括存储程序区和存储数据区，存储程序区存储有多条指令。

7.根据权利要求3所述的一种基于微生物数据的猪蹄生产环境安全检测评估方法，其特征在于：在步骤(1)中，数据库存储介质指所述存储设备之外的远程可读取硬件介质、远程虚拟存储空间和/或所述存储设备中设置的数据存储区。