[发明专利]一种炒薏苡仁工艺

说明书

本发明涉及一种炒薏苡仁工艺，通过浸泡、蒸制等工艺制成，对薏苡仁工艺中涉及的浸泡时间，蒸制时间、烘干时间等进行研究，提高了甘油三油酸酯和浸出物的含量，颜色、气味、口感较好，以优选工艺进行三批生产，检测含量及浸出物，平均含量为：1.93％,平均浸出物为：8.27％。对薏苡仁工艺中涉及的药砂比、炒制温度、炒制时间进行研究，以优选工艺进行三批生产，检测含量及浸出物，爆花率较高，平均含量为：0.87％,平均浸出物为：7.86％，外观评分10.0分。

技术领域

本发明属于中药炮制领域，具体涉及一种炒薏苡仁工艺。

背景技术

薏苡仁，中药名。为禾本科植物薏米的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

申请号CN202010828471.7，发明名称：薏苡仁饮片高效炮制工艺，本发明公开了薏苡仁饮片高效炮制工艺，其炮制工艺包括以下步骤：S1：从种植产场采摘薏苡仁，将薏苡仁洗净除去泥土和杂质；S2：将净薏苡仁加水浸泡1h，蒸制15min，再于60℃干燥；S3：将干燥后的薏苡仁按一定量加入炒制装置中与砂进行炒制，于250℃的砂温下翻炒90s,翻炒结束后，在炒制装置中进行薏苡仁和砂的筛分，炒制后的薏苡仁从炒制装置中下料；S4:将下料的薏苡仁进行精筛分，去除炒焦的薏苡仁，将未炒制合格的薏苡仁放入炒制装置中再炒制至达到炒制要求；S5:将炒制合格的薏苡仁进行常温冷却；S6:对冷却后的薏苡仁进行分装。

申请号CN202010828471.7存在以下问题，①浸泡与蒸制时间较短，甘油三油酸酯和浸出物较低；②未明确药砂比例，翻炒时间过长，甘油三油酸酯含量不高，外观评分较低。

申请号CN201910158508.7，一种蒸炒薏苡仁炮制方法，本发明提供了一种薏苡仁炮制方法，包括以下步骤：将薏苡仁洗净，闷润12-16h；在0.07-0.15MPa下进行高压蒸制75-120min，干燥；然后将薏苡仁进行炒制，然后取出，摊凉，即得炮制的薏苡仁。本发的炮制方法与传统炮制工艺和麸炒薏苡仁等其他工艺的比较，本发明炮制出的薏苡仁的甘油三油酸酯和浸出物含量较高，品质较高，同时，本发明的炮制工艺缩短了炮制时间，省时省力，且精准地控制炮制火候。

申请号CN201910158508.7存在缺限为：①炒制时间过长，外观评价分较低；②爆花率较低。

为了解决上述问题，发明团队对薏苡仁工艺中涉及的浸泡时间，蒸制时间、烘干时间、炒制时间等进行研究，优选了最佳工艺，提高了甘油三油酸酯和浸出物的含量，颜色、气味、口感较好，爆花率较高。

发明内容

本发明的目的是提供一种炒薏苡仁工艺。

本发明所述一种炒薏苡仁工艺步骤为：

1)浸泡：取净制、过筛后的薏苡仁加水浸泡3-6小时；

2)蒸制：浸泡后的薏苡仁过滤水，在蒸饭柜内蒸制出热蒸气后80-100分钟，取出；

3)干燥：蒸结束后马上取出在空气能烘箱内干燥，干燥时间10-12小时，中途每4小时翻盘一次，干燥温度在60-80℃；

4)炒制：设定温度250-270℃、转速12-13转/分钟，炒药时间25-35秒、药砂比例1:7-9；

5)炒制结束后迅速放出，筛去河砂，放凉后用压缩空气吹去残留河砂。

优选的，前述步骤1)所述加水浸泡，其加水量在物料框内水位高出薏苡仁10cm左右，薏苡仁：水＝1:1.2。

优选的，前述步骤1)加水浸泡时间为4.5小时。