[发明专利]一种以豆类为原料的α－淀粉酶抑制剂的制备方法

说明书

一种以豆类为原料的α－淀粉酶抑制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：筛选豆类原料；将筛选过后的豆类原料加入粉碎设备中进行粉碎操作；将粉碎过后的豆类原料加入离心装置中进行离心分离，并提取上清液；将提取的上清液加入NaCl溶液中，盐析操作，加热灭酶；将盐析、灭酶后的上清液再次加入离心装置中进行二次离心，再次提取上清液；将再次提取的上清液进行透析脱盐、浓缩干燥，获得α‑淀粉酶抑制剂。通过所述以豆类为原料的α－淀粉酶抑制剂的制备方法制得的α－淀粉酶抑制剂制作过程简单，原料来源广泛啊，制得的α－淀粉酶抑制剂的活性良好，对α－淀粉酶的抑制效果也较好。

技术领域

本发明涉及有机化学领域，具体涉及一种以豆类为原料的α－淀 粉酶抑制剂的制备方法。

背景技术

α－淀粉酶抑制剂是一种糖苷水解酶抑制剂，能有效抑制肠道内 唾液及胰淀粉酶的活性，阻碍食物中碳水化合物的水解和消化，减少 糖分的摄取，降低血糖和血脂含量水平。人食用后不产生高血糖，从 而胰岛素分泌减少，脂肪合成降低，体重减轻。

目前在医药和农业上具有广泛的用途，临床医学上用于防治糖尿 病、高血糖、高脂血等症。农业上α－淀粉酶抑制剂基因可作为抗虫 基因，改良植物抗虫性，或者制成生物农药。但目前研究多集中在预 防和治疗糖尿病等。

申请号为CN201811509443.8的发明公开专利公开了一种α－淀 粉酶抑制剂及其制备方法和应用；以α－淀粉酶为抗原，利用抗原抗 体反应原理，在蛋鸡中得到了一种IgY，此IgY能与α－淀粉酶结合， 将α－淀粉酶加入缓冲液，得到抗原溶液；将抗原溶液与完全弗氏佐 剂混合后注射进入禽类体内进行首次免疫，将抗原溶液与不完全弗氏 佐剂混合后注射进入禽类体内进行强化免疫，得到获得免疫的禽类； 将获得免疫的禽类产下的蛋消毒后，分离卵黄和蛋清，收集卵黄液； 将卵黄液加入水中进行稀释后，调节pH至4.0～6.0，得到稀释液； 将稀释液进行第一次静置后进行第一次离心，收集上清；在上清中加 入硫酸铵，得到混合液A；将混合液A进行第二次静置后进行第二 次离心，收集沉淀A；将沉淀A溶于缓冲液中，得到混合液B；在混 合液B中加入饱和度为100％的饱和硫酸铵溶液，得到混合液C；将 混合液C进行第三次静置后进行第三次离心，收集沉淀B；将沉淀B 溶于缓冲液中进行透析，得到α－淀粉酶抑制剂。

现有技术的不足之处在于，需从活鸡中获取IgY，对活鸡的要求 较高；且制作步骤复杂，必须将获得免疫的禽类产下的蛋消毒后，分 离卵黄和蛋清，收集卵黄液，再将卵黄液加入水中进行稀释后，经过 离心、收集上清、加入溶液、静置、二次离心，收集沉淀等多个步骤 后得到α－淀粉酶抑制剂。

发明内容

为了解决现有技术的不足之处，本发明提供了以下技术方案：

一种以豆类为原料的α－淀粉酶抑制剂的制备方法，包括以下步 骤：

将豆类原料通过制备设备进行筛选；

将筛选过后的豆类原料加入粉碎设备中进行粉碎操作；

将粉碎过后的豆类原料加入离心装置中进行离心分离，并提取上 清液；

将提取的上清液加入NaCl溶液中，盐析操作，加热灭酶；

将盐析、灭酶后的上清液再次加入离心装置中进行二次离心，再 次提取上清液；

将再次提取的上清液进行透析脱盐、浓缩干燥，获得α淀粉酶抑 制剂。

上述的以豆类为原料的α－淀粉酶抑制剂的制备方法，所述筛选 豆类原料的操作包括清洗、泡发以及剔除虫豆坏豆，其中，在剔除虫 豆、坏豆后，再次对豆类原料进行筛查，其中，筛查包括以下步骤：

步骤一：过滤模块收集剔除虫豆、坏豆后的豆类原料，排除泡发 豆类原料的水；

步骤二：振动模块将豆类原料均匀地运往输送模块；