[发明专利]一种快速高灵敏度检测动物源性食品中SM2的方法

说明书

本发明公开了一种快速高灵敏度检测动物源性食品中SM2的方法，所述的检测方法为：本发明的优点在于：合成纳米复合材料银‑氧化石墨烯(Ag‑GO)；构建电化学免疫传感器；检测样品处理；将免疫传感器置于样品溶液中进行检测。本研究构建的免疫传感器检测SM2具有低的LOD，以及较宽的检测范围。这是由于本研究使用了GO作为固载纳米材料，GO的大比表面积以及良好的生物相容性也有利于传感器的构建。并且AuNPs和AgNPs也有助于电子的传递，在一系列生物大分子依次结合在电极表面上，AgNPs和AuNPs可以突破绝缘层的阻碍，增强电信号，提高传感器的灵敏度。

技术领域

本发明涉及食品安全检测技术领域，具体是指一种快速高灵敏度检测动物源性食品中 SM2的方法。

背景技术

磺胺类药物(Sulfonamides,SAs)是一种传统抗菌兽药，对畜禽的细菌感染具有很好的 治疗作用。磺胺二甲基嘧啶(Sulfamethazine,SM2)是磺胺类药物中比较常见的一类，它的 抗菌性强，生物毒性弱，在生物体内吸收较快，因此SM2常用于治疗和预防畜禽多种原生 动物感染和细菌感染。若在动物源性食品存在SM2的残留，人类长期食用将会导致人体产 生细菌耐药性和肠道菌群紊乱。因此迫切需要一种快速，高灵敏度检测方法特异性检测动物 源性食品中SM2。

发明内容

本发明要解决的技术问题是以上所述的技术问题，提供一种检测速度快、灵敏度高的快 速高灵敏度检测动物源性食品中SM2的方法。

1、为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种快速高灵敏度检测动物源性食 品中SM2的方法，所述的检测方法为：

1)、合成纳米复合材料银-氧化石墨烯(Ag-GO)，纳米复合材料的制备首先通过硝酸银 和氨水产生银镜反应，反应生成的Ag(NH₃)₂₊可以与GO表面的带负电的含氧基团静电结合， 在葡萄糖的还原作用下，可以使配合物中的银纳米粒子还原出来。再通过紫外可见吸收光谱 (Uv-Vis)和X射线衍射能谱(XRD)以及电子扫描电镜(SEM)对GO和Ag-GO进行 一系列表征，并对表征结果进行比较分析；

2)、构建电化学免疫传感器，首先在电极表面上滴加Ag-GO-Nf纳米复合材料分散液， 室温干燥后在氯金酸(HAuCl₄)溶液中进行电沉积，将金纳米粒子(AuNPs)修饰在纳米复 合材料表面上，再依次修饰SPA、anti-SM2和SM2抗原，在电极表面上形成自组装层。通过条件优化，检测不同浓度的SM2标准液，并绘制回归曲线计算标准方程。在实际猪肉猪 肝样品中进行添加回收，并计算回收率和相对标准偏差(relative standarddeviation,RSD)；

3)、检测样品处理，并分别配置含有1ng/mL、10ng/mL和20ng/mL SM2的猪肉/猪 肝的样品溶液；

4)、将免疫传感器置于样品溶液中进行检测。