[发明专利]一种苦荞黄酮的提取方法

说明书

本发明公开了一种苦荞黄酮的提取方法，包括如下步骤：将苦荞种子进行干燥、粉碎，得到苦荞粉；将苦荞粉与固定化酶进行混合，得到混合物料，其中，固定化酶包括纤维素酶、果胶酶和半纤维素酶；将混合物料置于有机溶液中进行萃取、过滤，收集滤液；将滤液进行蒸发浓缩、离心、干燥，得到苦荞黄酮；本发明提取方法通过固定化酶的添加，能够破坏苦荞种子中纤维素以及果胶，能够促进苦荞中黄酮的析出，同时避免果胶粘液的包裹而抑制有效成分的提取；此外，本发明通过对固定化酶的种类、用量以及萃取温度的限定，显著提高了苦荞黄酮的提取率。

技术领域

本发明涉及苦荞黄酮提取技术领域，具体涉及一种苦荞黄酮的提取方法。

背景技术

苦荞(F.tataricum)属于蓼科(Polygonaceae)荞麦属(Fagopyrum Mil)的一年生草本植物。苦荞营养丰富，蛋白质、脂肪、维生素、微量元素普遍高于大米、小麦和玉米。苦荞中还含有芦丁等其他粮食作物所不具备的特殊营养素，具有辅助治疗心脑血管疾病、高血压、糖尿病、癌症及清热解毒消炎等医疗功能。近年来，随着人们生活水平的提高，苦荞的开发利用在中国的食品界和医药界掀起了热潮，苦荞茶、面条、点心等健康食品的开发得到国内外食品加工企业的关注。

苦荞具有降血压、降血糖等功效，苦荞中的活性物质主要是苦荞黄酮，苦荞黄酮的主要成分包括槲皮素和芦丁等成分，具有防止动脉硬化、抑制恶性细胞生长、抑制血小板聚集等功效；目前，苦荞黄酮的提取方法大多是直接采用有机溶剂进行回流萃取，其提取效率以及纯度较低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种苦荞黄酮的提取方法，该提取方法能够充分提取苦荞种子中的黄酮物质，有效提高了苦荞黄酮的提取率以及提取产物的纯度。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

本发明第一方面提供一种苦荞黄酮的提取方法，所述提取方法包括如下步骤：

(a)将苦荞种子进行干燥、粉碎，得到苦荞粉；

(b)将苦荞粉与固定化酶进行混合，得到混合物料，其中，固定化酶包括纤维素酶、果胶酶和半纤维素酶；

(c)将混合物料置于有机溶液中进行萃取、过滤，收集滤液；

(d)将滤液进行蒸发浓缩、离心、干燥，得到苦荞黄酮。

优选地，所述苦荞粉的目粒度为100～200目。

优选地，所述苦荞粉与固定化酶的质量比为100∶(1～5)。

优选地，所述固定化酶由包括如下重量份组分构成：

纤维素酶10～20份、果胶酶1～5份和半纤维素酶8～12份。

优选地，所述纤维素酶活力为1500～2000U/g，果胶酶活力为1000～2000U/g，半纤维素酶活力为2000～3000U/g。

优选地，所述萃取温度为30～45℃，时间为3～5h，pH为3.5～5.5。

优选地，所述混合物料与有机溶液的质量比为1∶(8～12)；所述有机溶液为质量浓度为40％～50％的乙醇溶液。

优选地，所述蒸发浓缩至滤液体积的0.4～0.5倍。

优选地，所述离心转速为8000～12000r/min，离心时间为20～25min。

优选地，所述步骤(a)和步骤(d)中的干燥温度均不超过50℃。

与现有技术相比，本发明的有益效果至少包括：