[发明专利]用于缓解视觉疲劳的药食同源药王茶复方冲剂及其制备方法和质量控制方法

说明书

本发明涉及一种用于缓解视觉疲劳的药食同源药王茶复方冲剂及其制备方法和质量控制方法。该复方冲剂由药食同源原料复合提取物、甜菊糖苷、葡萄糖酸锌、硒化卡拉胶、抗坏血酸等组成，药食同源原料复合提取物由质量比2:4:3:3的药王茶、决明子、菊花、枸杞子粉碎提取得到。该复方冲剂可缓解视觉疲劳，能够清除DPPH(1,1‑二苯基‑2‑三硝基苯肼)、ABTS(2,2‑联氮‑二(3‑乙基‑苯并噻唑‑6‑磺酸)二铵盐)和·OH(羟基)自由基，降低人体视觉疲劳症状积分，提升症状改善有效率和明视持久度，具有缓解视觉疲劳作用明显、配方独特、安全可靠、经济可行、品质优良、质量可控等特点。该复方冲剂为药王茶资源开发利用以及缓解视觉疲劳大健康产品研发提供了思路。

技术领域

本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种用于缓解视觉疲劳的药食同源药王茶复方冲剂及其制备方法和质量控制方法。

背景技术

视觉疲劳又称视疲劳，是指在长时间从事近距离注视的工作或学习时因过度用眼而产生的眼部疲劳综合症。视觉疲劳主要以视物模糊、重影、畏光、不耐久视，眼部干涩、痛痒、酸胀、流泪，头痛眩晕等为临床表现。视觉疲劳患者不仅容易出现眼部疲劳、疼痛等症状，还可能因视力问题引发焦虑、烦躁、抑郁等负面情绪(参见姚杨华等研究的视疲劳的相关研究概述[J].中国中医眼科杂志，2016)，严重影响工作、学习和生活质量。引发视觉疲劳的因素很多，既包括眼部不良因素(如用眼过度)及其他身体不良因素(如营养问题)，又包括环境不良因素(如屏幕闪烁)(参见马乐等研究的北京市海淀区高校学生视疲劳流行现况及其相关因素[J].北京大学学报，2011)。近期的研究证实，视觉疲劳与氧化应激密切相关，自由基可引起眼部组织炎症，产生脂质过氧化物等有害物质，诱发视觉疲劳(参见刘垚杰等研究的复配粗提物对氧化应激型视力损伤的保护[J].食品安全质量检测学报，2020)。近年来，视觉疲劳问题日益普遍，业已成为影响青少年学生、白领工作者特别是长期过度使用智能手机、电脑或多媒体屏幕人群的生活质量的重要因素。然而，目前缓解视觉疲劳的市售药品、大健康产品特别是功能性食品很少。以药食同源植物为主要原料，研究、开发能够缓解视觉疲劳的功能性食品，对于新时代大众健康特别是青少年学生、白领工作者等人群的身心健康具有至关重要的积极意义。

药食同源是我国独特的营养保健理论。我国第一部医药典籍《黄帝内经》首先提出药食同源思想：“五谷为养，五果为助，五畜为养，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或耎，四时五藏，病随五味所宜也。”隋朝的杨上善在《黄帝内经太素》中进一步阐明了药食同源的涵义：“五谷五畜，五果五菜，用之充饥，则谓之食，以期疗病，则谓之药。”此后，经过历代医药学家、食品专家的完善，逐步形成了“药食同功”、“药食同理”、“食疗”、“食治”的药食同源理论。国家食品安全法明确指出，食品是指“各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品”，其中，“按照传统既是食品又是药品的物品”的条文规定，确立了药食同源物品的法律地位，明确了药食同源物品的基本涵义，同时也明晰了食品与药品的界限。药食同源理论不仅重视药食同功、同理，又强调药食存在界限，不可违规将非药食同源中药材用于食品制造中，否则可能严重危害人体健康。按照药食同源理论研发的复方冲剂，符合国家法律规定，安全性高，并且具有显著的营养保健效果。

现有技术中，中国专利CN1225273A公开了一种中药保健品及其制备方法，将药食同源原料(可用于制造食品)栀子、决明子、菊花、枸杞子、薏米、熟大黄、茯苓、石决明、石斛以及药用原料(不可用于制造食品)羚羊角、蝉蜕、地龙、石决明(鲍科动物贝壳)、黄连、柴胡等混合、煎煮、过滤后制成液体产品。中国专利CN1287845A公开了一种菊花保健茶及制备方法，将决明子、菊花粉碎成细末后与绿茶混合制成保健茶。中国专利CN105076609A公开了一种枸杞菊花茶饮料的制备方法，先将枸杞子和菊花分别制成水提液，混合后加入冰糖和稳定剂(羧甲基纤维素钠)，然后均质、杀菌后制得液体饮料。论文《缓解视觉疲劳枸杞子饮料的毒理学试验及安全性评价》报道了一种用枸杞鲜果(非干制的枸杞子)制成的液体果汁饮料，试验表明该产品安全无毒。总体上看，现有技术各具特色，其特点和不足之处如下：