[发明专利]基于指纹图谱的水体中嗅味类型和嗅味强度的分析方法

权利要求书

1.一种基于指纹图谱的水体中嗅味类型和嗅味强度的分析方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)配制多个浓度呈梯度分布的待测致嗅物的溶液，采用嗅味层次分析方法建立待测致嗅物的浓度与嗅味强度的对应关系；所述的待测致嗅物为2-甲基异莰醇、二甲基三硫醚和β-环柠檬醛中的至少一种；

(2)按照待测致嗅物不同的嗅味强度，配制一组对应浓度的待测致嗅物的标准溶液；

(3)采用具有多个传感器的电子鼻检测设备依次检测各个标准溶液，获得每个标准溶液的各个传感器的响应信号值；所述的电子鼻检测设备具有10个传感器，每个传感器的特征响应描述如表1所示：

表1：电子鼻传感器特征性响应描述

(4)将待测致嗅物的各个标准溶液的各个传感器的响应信号值绘制成雷达图，即得该待测致嗅物的不同嗅味强度等级的嗅味指纹图谱；

(5)根据待测致嗅物的特征响应传感器的响应信号值及其对应的嗅味等级，建立单一待测致嗅物的定量等级模型；

(6)采用电子鼻检测设备检测实际待测水体，获得实际待测水体的各个传感器的响应信号值，从而获得实际待测水体的嗅味指纹图谱；

对实际待测水体的嗅味指纹图谱与各个待测致嗅物的嗅味指纹图谱进行相似度计算，得到实际待测水体的嗅味类型；所述的嗅味类型包括以2-甲基异莰醇为代表的土霉味、以二甲基三硫醚为代表的腐败味、以β-环柠檬醛为代表的青草味；

根据实际待测水体的各个传感器的响应信号值与单一待测致嗅物的定量等级模型，得到实际待测水体中各嗅味类型的嗅味强度。

2.根据权利要求1所述基于指纹图谱的水体中嗅味类型和嗅味强度的分析方法，其特征在于，6号、8号传感器为以2-甲基异莰醇为代表的醇类致嗅物的特征传感器；6号、7号传感器为以二甲基三硫醚为代表的硫化物类致嗅物的特征传感器；2号、6号、8号传感器为以β-环柠檬醛为代表的醛类致嗅物的特征传感器。

3.根据权利要求1所述基于指纹图谱的水体中嗅味类型和嗅味强度的分析方法，其特征在于，步骤(5)中，2-甲基异莰醇的定量等级模型为：

Y₁＝0.715X₆–0.119X₈+0.780，R²＝0.981 (1.1)

二甲基三硫醚的定量等级模型为：

Y₂＝0.679X₆–0.0264X₇–0.861，R²＝0.993 (2.1)

β-环柠檬醛的定量等级模型为：

Y₃＝-0.959X₂+0.0928X₆+1.013X₈+0.223，R²＝0.959 (3.1)

其中，X₂、X₆、X₇和X₈分别为电子鼻检测设备的2号、6号、7号和8号传感器的响应信号值；Y₁、Y₂和Y₃分别为代表2-甲基异莰醇、二甲基三硫醚和β-环柠檬醛的嗅味强度。

4.根据权利要求1所述基于指纹图谱的水体中嗅味类型和嗅味强度的分析方法，其特征在于，步骤(6)中，对实际待测水体的嗅味指纹图谱与各个待测致嗅物的嗅味指纹图谱进行相似度计算，所用公式为：

式中：

x_i代表实际待测水体的电子鼻检测设备第i个传感器响应信号值，i取值为1～10；

代表测定实际待测水体时，电子鼻检测设备第1～10号传感器响应值的平均值；

y_i代表步骤(5)中单一标准致嗅物质的电子鼻检测设备第i个传感器响应信号值，i取值为1～10；

代表步骤(5)中单一标准致嗅物质的电子鼻检测设备第1～10号传感器响应值的平均值；

当相关系数为0.4～1时，说明实际待测水体中存在对应的嗅味类型。