[发明专利]一种改良油炸锅

说明书

本发明公开一种改良油炸锅，包括塑料外壳，所述塑料外壳的底部固定连接有支撑脚，且塑料外壳的顶部固定连接有隔离环，所述隔离环的上端顶部卡接有锅盖，所述塑料外壳的内壁滑动连接有抽笼，所述抽笼外表面的顶部固定连接有拉手，所述抽笼内壁的顶部固定连接有卡扣，所述抽笼的内部卡接有特制油锅。该锅在油炸食品时，会释放大量的热，注水头内的水吸收该锅散发的热量从而转换成水蒸气，水蒸气沿着通气管从出气管通处，使食物在油炸过程中受热更加均匀，代替了人工的翻动食物的动作，从而实现全自动油炸，而且整个油炸过程处于相对密封的状态，避免了使用传统油锅时，油飞溅伤人的风险，使烹饪过程更加方便安全。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种改良油炸锅。

背景技术

油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备，在油炸食物的过程中，需要使用人工操作搅拌热油和油里的食物，才能使食物在油炸过程中受热更加均匀，操作不是很方便，市场上的油炸锅通常是无盖的，因此在油炸食物时会有油飞溅伤人的风险；虽然市面上有代替人工搅拌的机械臂，但是这种机械臂通常只会在电机的带动下做固定的机械运动，搅拌力度难以把握，可能会因为食物过重导致机械壁拨不动、机械臂搅拌力度过大将油内的食物搅碎等问题。

发明内容

本发明的目的在于提供了一种改良油炸锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种改良油炸锅，包括塑料外壳，所述塑料外壳的底部固定连接有支撑脚，且塑料外壳的顶部固定连接有隔离环，所述隔离环的上端顶部卡接有锅盖，所述塑料外壳的内壁滑动连接有抽笼，所述抽笼外表面的顶部固定连接有拉手，所述抽笼内壁的顶部固定连接有卡扣，所述抽笼的内部卡接有特制油锅。

优选的，所述特制油锅包括隔热外壳，所述隔热外壳的内部固定连接有通气管，所述通气管的内壁固定连接有固定壳，所述固定壳的内壁固定连接有加热金属壳，所述加热金属壳顶部的内腔固定连接有排气管，所述排气管的顶端延伸至隔热外壳的外部；

所述固定壳的内腔转动连接有拨板，所述固定壳的内腔固定连接有弧轨，所述拨板的轴心处转动连接有限位杆，所述限位杆的右端转动连接有滚球，滚球的表面与弧轨的内壁滑动连接，且滚球的两端均固定连接有弹簧，所述拨板的顶部通过转杆转动连接有机械爪；

所述通气管内腔的顶部固定连接有出气管，且通气管内腔的左侧固定连接有进水管，所述进水管的底端螺纹连接有注水头。

优选的，所述注水头包括绝热筒，所述绝热筒内壁底部的两侧均固定连接有旋杆，所述旋杆的外表面固定连接有挡水板，所述挡水板的两侧均固定连接有拉力臂，所述拉力臂的顶端固定连接在绝热筒的内壁，所述绝热筒的底部两侧均固定连接有导热块，所述导热块的下表面固定连接有出气板，所述出气板的内腔开设有透气孔，所述透气孔贯通透气板的外表面。

优选的，所述拉力臂包括主力臂，所述主力臂的外表面套接有缓冲管套，所述主力臂的内腔开设有曲轨，所述曲轨的内壁通过滚轮滑动连接有副力臂，所述主力臂的左端固定连接有电磁体，所述电磁体的外表面套接有减震套，所述副力臂的内部固定连接有极性磁块。

优选的，所述机械爪包括半齿环，所述半齿环外表面转动连接有斜齿柱，且半齿环的右侧与斜齿柱的锥齿相啮合，所述斜齿柱的外表面套接有隔油保护壳，且斜齿柱的右端固定连接有颈柱，所述颈柱的右端固定连接有勾爪。

优选的，所述勾爪包括爪盘，所述爪盘的右端转动连接有菱形杆，所述菱形杆的顶部和底部均固定连接有支杆，所述支杆的外表面固定连接有伸缩杆，所述菱形杆的右端固定连接有探爪。

本发明提供了一种改良油炸锅。具备以下有益效果：