[发明专利]一种ε-聚赖氨酸复合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种ε-聚赖氨酸复合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

(1)对ε-聚赖氨酸发酵液进行固液分离，得到ε-聚赖氨酸清液；

(2)将阴离子高分子聚合物与步骤(1)所述ε-聚赖氨酸清液进行混合，固液分离，沉淀经干燥，得到ε-聚赖氨酸复合物粗品；

(3)对步骤(2)中的ε-聚赖氨酸复合物粗品进行纯化、干燥，得到ε-聚赖氨酸复合物纯品；

所述阴离子高分子聚合物的等电点为2-6。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述固液分离前将ε-聚赖氨酸发酵液的pH值调至4-10或不进行pH调节；

优选地，步骤(1)所述固液分离前将ε-聚赖氨酸发酵液的pH值调至5-9；

优选地，步骤(1)所述固液分离包括连续式和/或间歇式；

优选地，步骤(1)所述固液分离包括离心或过滤；

优选地，所述过滤包括膜过滤或板框过滤；

优选地，所述膜过滤的滤膜膜芯包括卷式膜滤膜膜芯、管式膜滤膜膜芯或中空式滤膜膜芯；

优选地，所述滤膜膜芯的分子量不小于5000Da；

优选地，所述滤膜膜芯的分子量不小于100000Da。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述固液分离后还包括以下步骤：

(a)将固液分离后的透过液进行浓缩，而后加入有机溶剂进行沉淀；

(b)将步骤(a)的沉淀重新溶解于水中；

优选地，步骤(a)所述有机溶剂包括甲醇和/或乙醇；

优选地，步骤(a)加入有机溶剂的量为使得有机溶剂占有机溶剂与浓缩液体积之和的30％-90％，进一步优选40％-60％，更优选50％。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述阴离子高分子聚合物以溶液的方式与步骤(1)所述ε-聚赖氨酸清液进行混合；

优选地，所述阴离子高分子聚合物溶液浓度为1mg/mL-500mg/mL；

优选地，所述阴离子高分子聚合物与ε-聚赖氨酸的质量比为1:1-20:1。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的制备方法，其特征在于，所述阴离子高分子聚合物包括未经修饰的天然高分子聚合物和/或经修饰改性的高分子聚合物；

优选地，所述未经修饰的天然高分子聚合物包括海藻酸盐、海萝胶、卡拉胶、果胶、明胶、聚谷氨酸盐、聚谷氨酸、葫芦巴胶、黄蜀葵胶、黄原胶、可得然胶、罗望子多糖胶、沙蒿胶、田菁胶、皂荚糖胶、阿拉伯胶或槐豆胶中的任意一种或至少两种的组合；

优选地，所述经修饰改性的高分子聚合物的修饰方法包括羧基化或磺酸化；

优选地，所述羧基化包括羧甲基化、羧乙基化或羧丙基化中的任意一种；

优选地，所述经修饰改性的高分子聚合物包括羧甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羧乙基纤维素、羧乙基纤维素钠、羧甲基淀粉或羧甲基淀粉钠中的任意一种或至少两种的组合。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述纯化包括以下步骤：

向ε-聚赖氨酸复合物粗品中加入碱性溶液，搅拌，而后加入有机溶剂进行沉淀，固液分离得到分离液，调节分离液pH值，采用膜过滤设备对分离液进行脱盐处理，将脱盐后的ε-聚赖氨酸复合物溶液进行减压浓缩。