[发明专利]一种共培养促进红曲菌生产黄色素的方法有效
| 申请号： | 202110633717.X | 申请日： | 2021-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN113403354B | 公开（公告）日： | 2022-11-22 |
| 发明（设计）人： | 张薄博;黄裕萍;黄悦滢 | 申请（专利权）人： | 汕头大学 |
| 主分类号： | C12P17/18 | 分类号： | C12P17/18;C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇钰莹 |
| 地址： | 515063 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 培养 促进 曲菌 生产 黄色素 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种促进红曲菌发酵生产红曲黄色素的方法，其特征在于，在第0天接种红曲菌的种子液和枯草芽孢杆菌的发酵上清液，发酵培养6或7 d；
所述枯草芽孢杆菌的发酵上清液是将枯草芽孢杆菌摇瓶发酵培养2d后，获得发酵液，离心收集的上清；
所述红曲菌的种子液是将红曲菌接种于培养基中发酵培养2 d；
所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌ACCC04178；
所述枯草芽孢杆菌的发酵上清液的添加量为红曲菌发酵体系总体积的4~10%；
所述红曲菌为紫色红曲菌（
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵液的活菌数达到1×106~1×108 CFU/mL。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵的条件为转速为150-250 r/min，温度25-35℃。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述培养基含有玉米淀粉40-80 g/L，硫酸铵3-8 g/L，硝酸钠 2-6 g/L，硫酸镁 0.5-1.5 g/L，磷酸二氢钾 1.5-3.5 g/L，磷酸氢二钾1.5-3.5 g/L，氯化钙0.1-0.5 g/L。
5.权利要求1-4任一所述方法在制备红曲黄色素及含有红曲黄色素的食品添加剂中的应用。
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