[发明专利]一种从扇贝内脏脱脂残渣中提取功能糖肽的方法

权利要求书

1.一种从扇贝内脏脱脂残渣中提取功能糖肽的方法，其特征在于，包括如下过程：

以扇贝内脏脱脂残渣为原料，绞碎后加入去离子水，置于30-45℃ 恒温水浴中保持30-60min，后调节pH值至8-10，然后同时加入中性蛋白酶和胰蛋白酶进行微波加热酶解，酶解温度为30-45℃，酶解反应2-3小时，后将酶解液置于100℃沸水浴中灭活10-20min，然后在2-6℃下离心8-12min，收集上清液，冷冻干燥即得功能糖肽；所述中性蛋白酶和胰蛋白酶的质量为扇贝内脏脱脂残渣质量的15%-30%，中性蛋白酶和胰蛋白酶的质量比例为1:2。

2.根据权利要求1所述的一种从扇贝内脏脱脂残渣中提取功能糖肽的方法，其特征在于，所述扇贝内脏脱脂残渣与去离子水的质量比为1:5-1:15。

3.根据权利要求2所述的一种从扇贝内脏脱脂残渣中提取功能糖肽的方法，其特征在于，所述扇贝内脏脱脂残渣与去离子水的质量比为1:10。

4.根据权利要求1所述的一种从扇贝内脏脱脂残渣中提取功能糖肽的方法，其特征在于，所述微波加热的微波功率为300W-600W。

5.根据权利要求1所述的一种从扇贝内脏脱脂残渣中提取功能糖肽的方法，其特征在于，所述酶解液在沸水浴中灭活时间为15min。

6.根据权利要求1所述的一种从扇贝内脏脱脂残渣中提取功能糖肽的方法，其特征在于，离心的温度为4℃，转速为9000转，离心时间10min。

7.根据权利要求1所述的一种从扇贝内脏脱脂残渣中提取功能糖肽的方法，其特征在于，制得的功能糖肽中的糖为糖胺聚糖。

8.根据权利要求1所述的一种从扇贝内脏脱脂残渣中提取功能糖肽的方法，其特征在于，制得的功能糖肽中的肽分子量为250-6000Da，氨基酸组成为天冬酰胺、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸和脯氨酸。

9.一种如权利要求1-8任一所述的方法提取的功能糖肽在制备抗氧化药物中的应用。