[发明专利]一种食材切屑机

权利要求书

1.一种食材切屑机，包括机架(1)和设于机架(1)上的供给机构(2)和切屑机构(3)，食材由供给机构(2)向前进给并被切屑机构(3)切屑，其特征在于，

所述供给机构(2)包括第一套筒(23)、第二套筒(24)、夹爪部(25)、第一驱动单元(28)和与机架(1)连接的承载座(21)，所述承载座(21)上设有通孔，所述第二套筒(24)自通孔向下延伸且其外侧壁设有螺旋齿，所述第一套筒(23)穿过通孔并伸出至第二套筒(24)外且与第二套筒(24)转动连接，所述第一套筒(23)伸出第二套筒(24)外的部分环设有安装板(29)，所述第一驱动单元(28)可将旋转运动传递至第一套筒(23)，所述夹爪部(25)包括多个环绕第二套筒(24)设置的夹爪(26)，所述夹爪(26)包括齿盘(262)、皮带轮组(263)和垂直设于安装板(29)上的支撑板(261)，所述皮带轮组(263)中的辊轴设于支撑板(261)上，所述齿盘(262)与支撑板(261)转动连接，所述齿盘(262)的轴线与第二套筒(24)轴线垂直且其外周面上均匀环设有多个可与螺旋齿啮合的齿部，所述齿盘(262)可将旋转运动传递至皮带轮组(263)，且所述皮带轮组(263)的外周面始终与食材外侧面抵接以夹持食材，食材在皮带轮组(263)驱动下向前进给同时自转；

所述切屑机构(3)包括刀盘(31)和第二驱动单元，所述第二驱动单元设于机架(1)上且可将旋转运动或直线往复运动传递至刀盘(31)，当所述刀盘(31)做旋转运动时，所述刀盘(31)上沿周向设有多个径向布置的第一刀座(32)，所述第一刀座(32)上设有径向延伸的第一刀片(33)，且与所述第一刀片(33)上刀刃位置对应的刀盘(31)上开设有出料口(34)，多个刀刃形成的切屑面与第一套筒(23)的轴线间设有切屑角，所述第一刀片(33)可对向前进给的食材进行切屑且切屑后的成品经出料口(34)被排出；当所述刀盘(31)做直线往复运动时，所述刀盘(31)靠近进给机构(2)的一侧设有第三刀座，所述第三刀座上设有第三刀片，所述第三刀片上刀刃上下切屑形成的切屑面与第一套筒(23)的轴线间设有切屑角，所述第三刀片可对向下进给的食材进行切屑。

2.根据权利要求1所述的食材切屑机，其特征在于，所述承载座(21)上方还固接有导向筒(22)，所述导向筒(22)设于第一套筒(23)上方且与第一套筒(23)共轴线。

3.根据权利要求1所述的食材切屑机，其特征在于，还包括控制器、设于承载座(21)上的位置传感器和延时器，所述控制器通过延时器与第二驱动单元连接，所述位置传感器与控制器电性连接用于监测食材顶部相对第一套筒(23)的位置高度，当食材顶部相对第一套筒(23)的位置高度达到设定值，所述位置传感器发送信号至控制器，所述控制器通过延时器控制第二驱动单元延时关停。

4.根据权利要求1所述的食材切屑机，其特征在于，靠近所述第一刀座(32)的刀盘(31)上还设有第二刀座(35)，所述第二刀座(35)上设有第二刀片(36)，且所述第二刀片(36)的刀刃线与第一刀片(33)刀刃线垂直。

5.根据权利要求1～4中任一所述的食材切屑机，其特征在于，还包括注水机构，所述注水机构的第一端通过管路与水源连接，所述注水机构的第二端向外延伸形成多个注水支路(5)，一注水支路(5)的注水口朝向皮带轮组(263)，另一注水支路(5)的注水口朝向第一刀片(33)靠近食材的一侧面，再一注水支路(5)的注水口朝向第一刀片(33)远离食材的一侧面。

6.根据权利要求5所述的食材切屑机，其特征在于，所述支撑板(261)的上端与安装板(29)铰接，相邻两夹爪(26)的支撑板(261)间通过第一弹簧连接，所述支撑板(261)的下端在多个第一弹簧作用下向内收紧以与食材外侧面抵接。