[发明专利]一种利用赤苍藤生产的功能饮料及其制备工艺

说明书

本申请公开了一种利用赤苍藤生产的功能饮料，按重量份为单位，包括以下原料：赤苍藤250‑300份、铁皮石斛20‑32份、高良姜30‑45份、吴茱萸40‑50份、七叶莲15‑25份、维生素A 1‑2份、维生素E 0.6‑1份、赖氨酸0.5‑0.8份、谷氨酸0.7‑1.2份、柠檬酸3‑5份、甜菊糖苷6‑8份、8‑水杨酰胺基辛酸钠0.5‑0.8份、茶多酚0.2‑0.3份、聚乙烯吡咯烷酮0.4‑0.6份、水800‑1300份。本发明采用真空冷冻干燥和低温纳米粉碎技术对赤苍藤等原料进行干燥粉碎处理，再采用超声波细胞破壁和亚临界提取技术最大程度获取有效成分，制成的功能饮料在降尿酸应用方面具有较好的效果。

技术领域

本发明属于功能饮料制备技术领域，具体涉及一种利用赤苍藤生产的功能饮料及其制备工艺。

背景技术

随着我国经济的发展，人民生活水平、营养条件不断提高，但工作压力也在不断增大，“第四高”—高尿酸正悄然威胁人们的身体健康。近年来，高尿酸血症患病率逐年升高，正在逼近传统“三高”。

高尿酸血症是由于尿酸产生增多和/或肾尿酸分泌减少所致，它是诱发痛风的最危险的因素。使用药物降低血内尿酸浓度是预防痛风发生的常用方法之一。目前治疗高尿酸血症的药物主要有秋水仙碱、非甾醇类抗炎药、抑制尿酸生成药、促进尿酸排泄药、糖皮质激素等。但这些药物在治疗上都有一定的缺陷，疗效差、副作用大成为其临床应用的瓶颈，特别是在长期应用于降低尿酸或者预防尿酸升高方面存在难以避免的困难。

因此，研究和开发一种服用安全有效的具有降尿酸的功能食品非常有必要。中国专利申请文献“一种降尿酸的功能饮料(专利申请号：201910144052.9)”公开了一种降尿酸的功能饮料，该功能饮料是以沙棘、沙葱和文冠果为有效组分通过合适配比制备而成，该功能饮料包括以下重量份的原料：降尿酸的组合物10-20份、三氯蔗糖5-10份、柠檬酸6-8份、海藻酸钠3-5份、水80-100份。该功能饮料长期使用安全性好，但存在降尿酸效果较差的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用赤苍藤生产的功能饮料的制备工艺，以解决现有技术生产的饮料存在降尿酸效果较差的问题。

为了解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种利用赤苍藤生产的功能饮料，按重量份为单位，包括以下原料：赤苍藤250-300份、铁皮石斛20-32份、高良姜30-45份、吴茱萸40-50份、七叶莲15-25份、维生素A 1-2份、维生素E 0.6-1份、赖氨酸0.5-0.8份、谷氨酸0.7-1.2份、柠檬酸3-5份、甜菊糖苷6-8份、8-水杨酰胺基辛酸钠0.5-0.8份、茶多酚0.2-0.3份、聚乙烯吡咯烷酮0.4-0.6份、水800-1300份。

优选地，所述的利用赤苍藤生产的功能饮料，其特征在于，按重量份为单位，包括以下原料：赤苍藤280份、铁皮石斛25份、高良姜40份、吴茱萸43份、七叶莲18份、维生素A1.4份、维生素E 0.9份、赖氨酸0.6份、谷氨酸1份、柠檬酸4份、甜菊糖苷7份、8-水杨酰胺基辛酸钠0.6份、茶多酚0.2份、聚乙烯吡咯烷酮0.5份、水1100份。

本发明还提供一种利用赤苍藤生产的功能饮料的制备工艺，包括以下步骤：

S1：按重量份比例称取赤苍藤、铁皮石斛、高良姜、吴茱萸、七叶莲，然后混合原料，获得混合后原料；

S2：将步骤S1混合后的原料进行真空冷冻干燥，制得干燥原料；

S3：将步骤S2制得的干燥原料放入到超低温纳米碎机中粉碎至纳米级，制得粉碎原料；

S4：取步骤S3制得的粉碎原料并向其加入水浸泡，制得浸泡原料；

S5：取步骤S4制得的浸泡原料采用低温超声波细胞破壁机破壁处理，制得破壁原料；