[发明专利]一种调节血糖的代餐奶粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种调节血糖的代餐奶粉及其制备方法，属于食品工业技术领域。所述的代餐奶粉，以重量份计，包括以下组分，脱脂奶粉：60份‑80份，苹果纤维素：5份‑10份，柚籽提取物：1份‑5份；其制备方法如下：包括以下步骤：准备脱脂奶粉、苹果纤维素、柚籽提取物，准备无菌搅拌罐，将上述三种物质放入，均质分散，即可。本发明制备的代餐奶粉，能够起到较好的调节血糖的作用，具体来说，在传统的脱脂奶粉的基础上，加入苹果纤维素和柚籽提取物，其中苹果纤维素可以改善肠道菌群，其中柚籽提取物取自度尾文旦柚，采用特定的萃取液，设置无水乙醇、环己烷及丙酮三者之间的比例值，使得血糖得以有效的降低。

技术领域

本发明属于食品工业技术领域，具体地说，涉及一种调节血糖的代餐奶粉及其制备方法。

背景技术

奶粉中含大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质，是优秀的复合营养食品，但是过多的使用常常会导致血糖增加，但是目前尚未出现即能供营养支持，又不会导致血糖增加的奶粉，致使许多人不愿意食用奶粉，久而久之，又造成他们营养失衡。

糖尿病(diabetes mellitμs)是一组由遗传和环境因素相互作用而引起的临床综合症，因胰岛素分泌绝对或相对不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起糖、蛋白、水和电解质等一系列代谢紊乱。临床以高血糖为主要共同标志，久病可引起多系统严重损害而危及生命。糖尿病临床分为胰岛素依赖性糖尿病(IDDM，I型)和非胰岛素依赖性糖尿病(NIDDM，II) 型)。糖尿病治疗的目标是控制高血糖，纠正代谢紊乱，防止和延缓并发症。主要治疗手段为使用胰岛素及口服降血糖药物。

现代研究表明糖尿病是由于长期能量摄入大于能量消耗引起慢性营养代谢失调，流行病学研究资料表明糖尿病患者体内矿物质、维生素含量低于正常人群。动物实验已证实肥胖鼠适当补充矿物质、维生素可明显改善代谢紊乱。

糖尿病患者所摄入的能量不能被有效的代谢，导致碳水化合物、脂肪、能量和激素代谢的紊乱，从而继发与的糖尿病、高血压、高脂血症以及癌症的高发。因此糖尿病患者对人类健康的危害已引起许多国家的关注。我国近二十年来，糖尿病患者及其相关疾病的发生率亦呈逐年上升趋势，如心血管疾病已占死亡的第一位。因此糖尿病患者已经成为世界范围内最受瞩目的营养性疾病之一。

显然，目前生产的奶粉中只含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养元素，只能用于营养支持，而不能保证营养的有效吸收代谢，而造成肥糖尿病患者或血糖高者不愿意食用奶粉。

因此，为了保证糖尿病患者或血糖高者在摄入一定能量的情况下保持各种代谢的平衡状态，也应该相应增高对必需矿物质和维生素的供给。本发明的目的是提供一种降低或保持血糖的奶粉，该奶粉中含有特定的矿物质和维生素，从而保证糖尿病患者或血糖高者的碳水化合物、脂肪、能量矿物质和维生素的供给。从营养代谢调控的角度，使他们在营养平衡的前提下，血脂降低或稳定，获得良好的生活质量。

发明内容

1、要解决的问题

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种调节血糖的代餐奶粉及其制备方法，工艺简单，具体来说，制备的代餐奶粉具有较好的降血糖的作用。

2、技术方案

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

一种调节血糖的代餐奶粉，以重量份计，包括以下组分：

脱脂奶粉 60份-80份，

苹果纤维素 5份-10份，

柚籽提取物 1份-5份。

上述所述的调节血糖的代餐奶粉，以重量份计，包括以下组分：

脱脂奶粉 65份-75份，

苹果纤维素 5份-10份，

柚籽提取物 1份-5份。