[发明专利]一株动物双歧杆菌在潜在干预糖尿病的应用

说明书

本发明公开一株动物双歧杆菌作为潜在的干预糖尿病作用菌株的应用，属于食品微生物及乳酸菌益生技术领域。以阳性对照菌株动物双歧杆菌BB12、受试菌株20‑9和15‑2为研究对象，分析三者的抗氧化性质，α‑葡萄糖苷酶活力抑制能力，对酸、胆盐和模拟消化道环境的抗性、粘附能力和粘附抑制能力。结果表明：动物双歧杆菌15‑2完整细胞和细胞提取物的羟自由基清除能力和还原能力高于菌株20‑9和菌株BB12，α‑葡萄糖苷酶活力抑制能力高于菌株20‑9，两者抑制率分别为26.90％和12.83％。菌株15‑2经模拟消化道后的存活率和对Caco‑2细胞的粘附率均强于菌株20‑9和菌株BB12。菌株15‑2对酸耐受性高于菌株20‑9和BB12，在胆盐和粘附抑制能力方面虽略逊于菌株BB12，但仍优于菌株20‑9。因此，动物双歧杆菌15‑2可以作为潜在的干预糖尿病作用菌株进一步用于动物实验。研究结果为进一步研究动物双歧杆菌对糖尿病的潜在干预作用奠定基础。

技术领域

本发明属于乳酸菌益生及食品微生物技术领域，涉及一株动物双歧杆菌在潜在的干预 糖尿病的应用。

背景技术

随着城市化的发展和生活方式的改变，人们逐渐形成了高脂饮食、运动量减少等不良 的生活习惯，糖尿病患者与日俱增。糖尿病是一种由于胰岛素产生不足或胰岛素抵抗，引起 的以慢性高血糖为特征的代谢紊乱疾病。长期碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱，可引起 多系统损害，导致眼、肾、神经、心脏、血管等组织器官出现慢性进行性病变、功能减退及 衰竭。病情严重或应激时，可发生急性严重代谢紊乱，如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综 合征。糖尿病(DM)已成为威胁人类健康的四大慢病之一，成为全球性不断升级的公共卫 生问题，探究预防和治疗糖尿病的有效措施迫在眉睫。预防与治疗糖尿病是热点问题，更是 重要的民生问题。目前，糖尿病除了采用药物治疗外，越来越多的实验证明，乳酸菌具有抗 糖尿病作用，其主要通过降低氧化应激、抑制α-葡萄糖苷酶活力、平衡肠道微生物和调节 免疫等方式来降低血糖。氧化应激是指损害脂质、蛋白质和DNA的氧自由基水平升高。α- 葡萄糖苷酶是来自小肠刷状缘膜的酶，其功能是促进淀粉和多糖等碳水化合物水解成易被吸 收单糖，抑制其活性，可以降低葡萄糖吸收，利于降低餐后血糖。

研究表明动物双歧杆菌01具有抗氧化作用；两歧双歧杆菌F-35发酵上清具有抑制α-葡 萄糖苷酶活力的能力；鼠李糖乳杆菌CCFM0528可以降低Ⅱ型糖尿病小鼠的餐后血糖水平， 这可能与鼠李糖乳杆菌CCFM0528抑制α-葡萄糖苷酶活力有关，并且体外实验已经证实了鼠 李糖乳杆菌CCFM0528具有抑制α-葡萄糖苷酶活力的能力。本研究主要比较了两株动物双歧 杆菌包括DPPH清除能力、羟自由基清除能力、还原能力在内的抗氧化能力、α-葡萄糖苷酶 活力抑制能力、对模拟消化道环境的抗性和粘附Caco-2细胞的能力，通过体外筛选方法，获 得具有潜在干预糖尿病作用的双歧杆菌菌株，为糖尿病的预防与治疗提供参考。

发明内容

发明目的：提供一株动物双歧杆菌在潜在的干预糖尿病的应用。

本发明解决的技术问题：提供一株动物双歧杆菌在潜在的干预糖尿病的应用，帮助解 决以慢性高血糖为特征的代谢紊乱疾病的问题，同时为本领域人员进一步研究预防与治疗糖 尿病提供研究基础。

本发明公开了以下技术效果：本发明通过体外筛选方法，获得具有潜在干预糖尿病作 用的双歧杆菌菌株。结果表明动物双歧杆菌15-2具有潜在的干预糖尿病作用。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要 使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对 于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他 的附图；

图1为菌株完整细胞和细胞提取物的DPPH清除能力(a)羟自由基清除能力(b)及还原能力(c)；

图2为菌株在pH＝2和pH＝3条件下37℃孵育时的存活率；