[发明专利]一种三叶木通果实成熟与果皮开裂的控制方法

说明书

本发明公开了一种三叶木通果实成熟与果皮开裂的控制方法，若需要促进三叶木通果实的成熟和果皮开裂，则采用乙烯处理；若需要抑制或延缓三叶木通果实的成熟和果皮开裂，则采用1‑甲基环丙烯处理。采用乙烯处理后，三叶木通果实果皮细胞壁代谢相关基因表达上调；采用1‑甲基环丙烯处理处理后，三叶木通果实果皮细胞壁代谢相关基因，包括GAL、GAL2、PE、PE2、PE5、PG、PL、XTH和XTH2基因表达下调。采用本发明方案，可以根据三叶木通果实成熟度的要求，对三叶木通果实进行灵活处理，以使得三叶木通果实在食用或加工时，为最佳的成熟状态，提高三叶木通果实的产量和经济效益，利于三叶木通的推广与产业化发展。

技术领域

本发明涉及一种果实成熟与果皮开裂的控制方法，特别地，涉及一种三叶木通果实成熟与果皮开裂的控制方法。

背景技术

三叶木通【Akebia trifoliate(Thunb.)Koidz.】，又称木通果、八月瓜、八月炸等，作为我国传统中药材，已有2000多年的历史。作为一种野生资源，三叶木通主要分布于中国、日本和朝鲜等国家，在河南、陕西、湖南、湖北、四川、江西和贵州等20多个省市均有分布(Li L,2010)。三叶木通茎蔓柔软，花色靓丽，且花期较长；果皮颜色丰富多样，如白色，粉色和紫色等,具有较高的观赏价值和遗传多样性(仲伟敏与马玉华,2015)。果肉白色晶莹，多汁味甜爽口，风味独特，富含多种矿物质、VC、可溶性糖和人体必须的氨基酸等，其中维生素C含量较高，仅次于刺梨和猕猴桃，被称为“保健果王”(张希凤等,2016)。其次，三叶木通种子含油量高达40％以上，富含油酸、亚油酸和棕榈酸等不饱和脂肪酸，可作为植物食用油进行开发利用(Jiang and Du et al.,2012；孙翔宇等,2012)。另外，另外，木通类还具有利尿、消炎、抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、降血压等特性而被作为中药材加以利用(刘岩庭等,2012；Kawata et al.,2007)。

三叶木通腹缝线处果皮会随着果实成熟而逐渐开裂，也被称为“八月炸”，果肉开始变软可食，是果实口感最佳时期，也是采摘收获的最佳时期。果实开裂可以散发香味，吸引动物，种子可以因此被带到更远的地方。这一特性可能是野生植物在长期进化过程中为了适应环境、繁衍后代而形成的一种生物学特性，是自然生产繁殖所需的自然属性，也是大多数作物驯化过程中重要的农艺性状(Diamond 2002)。

但是三叶木通果实开裂的部位与其他果树不同，随着果实成熟，仅腹缝线处果皮会发生开裂，而其他部位不发生开裂。在果树大面积种植和推广过程中，果实开裂可能会造成外观不良，易因细菌侵染而使果实腐烂，降低适销性和抗病能力，影响果实品质；影响果实的运输、贮藏和保鲜期质量，加速果实衰老，影响果实利用率和生产成本，造成重大的商业价值和产量损失，限制了三叶木通的推广与发展。但如果在果实尚未软化成熟时将其过早摘下，又会影响果实的口感和营养成份的含量。

发明内容

本发明提供了一种三叶木通果实成熟与果皮开裂的控制方法，以解决现有技术中三叶木通果实不成熟或成熟果实果皮开裂的技术问题。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是，

一种三叶木通果实成熟与果皮开裂的控制方法，若需要促进三叶木通果实的成熟和果皮开裂，则采用乙烯处理；若需要抑制或延缓三叶木通果实的成熟和果实果皮开裂，则采用1-甲基环丙烯处理。

进一步，采用乙烯处理后，三叶木通果实果皮细胞壁代谢相关基因，包括GAL、GAL2、PE、PE2、PE5、PG、PG2、PL、PL2、NAC、XTH和XTH2基因表达上调，以利于果实成熟。采用1-甲基环丙烯处理处理后，三叶木通果实果皮细胞壁代谢相关基因，包括GAL、GAL2、PE、PE2、PE5、PG、PL、XTH和XTH2基因表达下调，以延缓果实开裂。

进一步，采用乙烯处理时，采用乙烯水溶液。