[发明专利]一种彩色粗粮糙米米粉的制备方法

权利要求书

1.一种彩色粗粮糙米米粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：进行筛选：通过将制备的原材料通过挑选去除虫蛀、发霉的颗粒，留取备用；

步骤二：进行清理：将挑选后的原材料进行泡水，水中含有硒元素，然后通过将其进行发芽处理，使其发芽长度为0.5～1mm，然后分别对内部的水分进行干燥并且粉碎；

步骤三：进行混合为彩色：将磨成粉的原料按照比例进行混合，然后通过加入水进行磨浆，然后向其中加入钙元素，然后进行蒸煮；

步骤四：进行成型：通过将蒸煮后的混合液体，进行冷却后，然后通过挤压机进行成型。

2.根据权利要求1所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤一中制备的原料为黑米、红米、黄米、大米、绿米、紫米，所述筛选完成后进行消毒处理。

3.根据权利要求2所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备方法，其特征在于：所述原料中按照重量份计：黑米10～20份、红米5～10份、黄米10～20份、大米20～40份、绿米2～4份、紫米5～10份。

4.根据权利要求1所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤二中干燥的温度为60℃，所述干燥的方式为风干干燥，所述干燥至内部水分为8％～10％。

5.根据权利要求1所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤三中进行混合时，在其中加入淀粉，所述进行磨浆时，香气中加入豆质精粉。

6.根据权利要求1所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤三中钙元素为柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙的一种或几种。

7.根据权利要求1所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤四中可以将米粉进行干燥、磨粉后，制成干米粉进行保存。

8.根据权利要求1所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备方法，其特征在于：所述步骤四中蒸煮的时间为15分钟～25分钟。