[发明专利]有机绿豆苗及生产方法

权利要求书

1.有机绿豆苗的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）挑选绿豆：去除病变、霉变、残破、干瘪的绿豆，选择外形饱满的绿豆；

（2）绿豆预处理：将步骤（1）挑选的外形饱满的绿豆置入磁场中处理20-30min，磁场强度为200-300 mT，得到预处理绿豆；

（3）浸种：将步骤（2）的预处理绿豆加入等离子活化水中，所述预处理绿豆与等离子活化水的质量比为1：（1-5），置于30-40℃下浸泡3-5h，捞出后加入浸种液中，所述预处理绿豆与浸种液的质量比为1：（1-3），置于25-35℃下浸泡10-24h，每2-3h换一次浸种液，浸种结束后将绿豆捞出、沥干表面水分，得到浸种绿豆；

（4）避光培养：在入栽培容器上铺一层厚度为1.2-2.6cm的基质，然后按1.6-2.8kg/m²将步骤（3）得到的浸种绿豆进行播种，播种后再铺上一层厚度为0.8-1.5cm的基质，然后浇水，使基质含水量在50-60%置于20-27℃、空气相对湿度为75-85％下避光催芽，每8-10h喷一次水，每次喷入120-350g/m²水；

（5）光照培养：避光催芽结束后，接着进行光照，每日光照10-15h，光照强度为3000-5000lx；每8-10h喷一次水，每次喷入120-350g/m²水；

（6）采收：播种7-14天后采摘，得到有机绿豆苗；

所述基质由以下重量份组成：5-15份改性蛭石、85-100份椰糠、1-3份黄粉虫虫粪沙、0.2-1份薯蓣皂素、3-6份酵素、0.5-1份改性多聚磷酸铵；

所述改性蛭石的制备方法，包括以下步骤：（1）将蛭石加热至800-850℃反应30-50min，粉碎过100-400目筛，得到粉末蛭石；将粉末蛭石加入8-10wt%氢氧化钠水溶液中在50-60℃反应6-8h，反应结束后，离心取沉淀、干燥，得到预处理蛭石，所述粉末蛭石与氢氧化钠水溶液的质量比为1:（2-3）；

（2）将步骤（1）得到的预处理蛭石、35-38wt%甲醛水溶液、单体、水混合均匀，加热至50-70℃反应3-5h，离心取沉淀、洗涤、干燥，得到改性蛭石，所述预处理蛭石、甲醛水溶液、单体、水的质量比为1:（1-1.5）:（3-5）:（50-60）；

所述单体由干酪素、羧甲基纤维素按质量比（1-3）:（1-3）混合而成。

2.如权利要求1所述的有机绿豆苗的生产方法，其特征在于，所述浸种液由以下重量份组成：20-30中药提取液、70-80份珍珠浸渍液、1-3份裙带菜糖、2-6份黄腐酸、1-2份壳聚糖季铵盐。

3.如权利要求2所述的有机绿豆苗的生产方法，其特征在于，所述珍珠浸渍液的制备方法，包括以下步骤：将珍珠粉、水按质量比1:（10-20）混合浸泡30-50min，接着进行超声处理20-30min，超声功率为800-1000W、超声频率为20-25kHz，超声结束，离心取上清液，得到珍珠浸渍液。

4.如权利要求2所述的有机绿豆苗的生产方法，其特征在于，所述中药提取液的制备方法，包括以下步骤：将牡丹皮、山茶籽、侧柏叶、三七清洗、干燥混合后粉碎过40-80目筛，得到中药粉末；将中药粉末、水按质量比1:（10-15）混合浸泡20-30min，接着进行超声处理20-30min，超声功率为800-1000W、超声频率为20-25kHz，超声结束，离心取上清液，得到中药提取液，所述牡丹皮、山茶籽、侧柏叶、三七质量比为（1-5）:（1-5）:（1-5）:（1-5）混合。

5.如权利要求1所述的有机绿豆苗的生产方法，其特征在于，所述酵素的制备方法，包括以下步骤：将苹果渣、小麦秸秆、裙带菜、紫花苜蓿草粉、麦芽糖、水混合均匀，然后加入2-3wt%的菌剂，在25-37℃下进行发酵6-8天，发酵结束后，过滤取发酵液，将发酵液减压浓缩、30-40℃干燥48-72h，得到酵素，所述苹果渣、小麦秸秆、裙带菜、紫花苜蓿草粉、麦芽糖、水的质量比为（1-3）:（3-6）:（1-2）:（2-5）:（3-5）:（12-26）混合。

6.如权利要求5所述的有机绿豆苗的生产方法，其特征在于，所述菌剂为植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌中的一种或两种或两种以上混合物。