[发明专利]一种测饮料中添加剂的方法

权利要求书

1.一种测饮料中食品添加剂的检测方法，其特征在于，具体步骤如下：

(1)制备纳米金溶胶：

e、取0.01％氯金酸水溶液2.45mL于200mL去离子水中，搅拌并加热至沸腾，加入1.4-2mL的1％的柠檬酸钠溶液，继续加热至30min后，冷却至室温，4℃保存。

f、取0.01％氯金酸水溶液2.45mL于50mL去离子水中，搅拌并加热至沸腾，加入1.6mL的1％的柠檬酸钠溶液，继续加热至30min后，冷却至室温，4℃保存。

(2)制备团聚剂：不同浓度的酸性溶液和硫酸盐溶液。

(3)样品测试：

a、增强拉曼光谱检测：按一定比例分别取一定量的待测液、团聚剂溶液和纳米金溶胶于石英管中，用便携式拉曼光谱仪进行信号采集，激光波长785nm。

b、常规拉曼光谱检测：直接取一定量待测液于石英管中，用便携式拉曼光谱仪进行信号采集，激光波长785nm。

(4)绘制标准曲线：以样品浓度为横坐标，拉曼信号强度为纵坐标，绘制出相应食品添加剂的标准曲线。

(5)对样品中所含的添加剂进行定性和定量分析。

2.权利要求1中所述的一种测饮料中食品添加剂的检测方法，步骤(2)中所述的酸溶液为硝酸，硫酸盐溶液为硫酸锌和硫酸钠。

3.权利要求1中所述的一种测饮料中食品添加剂的检测方法，步骤(3)中所述样品为饮料中添加的甜味剂阿斯巴甜、纽甜和糖精钠，防腐剂为山梨酸钾、苯甲酸钠、2,4-二氯苯氧乙酸和对羟基苯甲酸甲酯钠。

4.权利要求1中所述的一种测饮料中食品添加剂的检测方法，步骤(3)a、增强拉曼光谱检测中所述的比例分别为，(1)苯甲酸钠，待测液：纳米金溶胶：团聚剂＝1:0.8:3(体积比)；(2)山梨酸钾，待测液：纳米金溶胶：团聚剂＝1:0.5:1(体积比)；(3)对羟基苯甲酸甲酯钠，待测液：纳米金溶胶：团聚剂＝1:1.5:2(体积比)；(4)2,4-二氯苯氧乙酸，待测液：纳米金溶胶：团聚剂＝1:1.2:1.8(体积比)；(5)阿斯巴甜，待测液：纳米金溶胶：团聚剂＝1:0.4:6(体积比)；(6)糖精钠，待测液：纳米金溶胶：团聚剂＝1:0.9:4(体积比)；(7)纽甜，待测液：纳米金溶胶：团聚剂＝1:0.4:2.8(体积比)。