[发明专利]鱼皮胶原蛋白肽生产方法在审
| 申请号： | 202110678310.9 | 申请日： | 2021-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN113185605A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 董依雪;邓尚贵;应晓国 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋大学 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京盛询知识产权代理有限公司 11901 | 代理人： | 张海青 |
| 地址： | 316002 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鱼皮 胶原 蛋白 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种鱼皮胶原蛋白肽生产方法，其特征在于，本生产方法包括下述步骤：
A、膨胀处理：将鱼类加工过程中产生的鱼皮放入反应容器内，加入含有盐酸的膨胀处理液进行膨胀处理，膨胀处理液的Ph值为4.5-5.5之间；
B、循环动态提取：将经过膨胀处理后的产物放于提取釜内，然后加入水并加热进行若干次循环提取处理，加热温度随着提取次数的增加而增加；
C、净化：将提取物进行过滤净化处理；
D、干燥成品：将净化后的产物进行喷雾干燥处理，制得鱼皮胶原蛋白肽。
2.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白肽生产方法，其特征在于，在上述的步骤A中，所述的盐酸为食用盐酸。
3.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白肽生产方法，其特征在于，在上述的步骤B中，首次提取的温度为45℃-55℃，经过首次提取后再次提取的温度为55℃-65℃。
4.根据权利要求1所述的鱼皮胶原蛋白肽生产方法，其特征在于，在上述的步骤D中，干燥温度为75℃-85℃。
5.根据权利要求1或2或3或4所述的鱼皮胶原蛋白肽生产方法，其特征在于，在进行膨胀处理前先对鱼类加工过程中产生的鱼皮取样进行指标分析，根据分析所得的指标确定生产过程中的参数。
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